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Bonjour à tou(te)s !
Vous savez ce qui a été dur pour moi en temps que végane ? Arrêter le fromage. J’ai lu une étude qui disait que le formage pouvait-être addictif. Ce serait dû à la caséine présente dans le lactose. La caséine libère un composé chimique appelé casomorphine qui agit comme la morphine. Bref, ce n’est pas évident. Alors que j’étais encore omnivore j’ai goûté un fromage végétal à la noix de cajou. Ce fut le coup de foudre et j’ai voulu le reproduire une fois végane.
J’ai trouvé donc que ce livre était parfait. Il y a des recettes de différents fromages, de laits végétaux et de crèmes.
Les ingrédients sont facilement trouvables dans les magasins bio. Vous trouverez ce livre en format papier.
A très vite che(e)s tou(te)s !
Végétalement vôtre.