La ganadería del futuro apunta a la ‘mayor calidad’ del producto
Piero Montelli, productor ganadero, presenta un modelo de ganadería que apunta a mejorar la calidad nutricional de la carne. Un viraje que busca satisfacer al exigente consumidor del siglo XXI compuesto principalmente por los mercados extranjeros que elevan la vara en lo referente a la calidad y composición del producto.
Un nuevo modelo de ganadería se está evaluando en fase experimental y a futuro permitiría obtener un producto de altísima calidad. Este proyecto ganadero conocido como “regenerativo” apunta a elevar la calidad nutricional de los productos ganaderos, requisito exigente que plantean los mercados extranjeros hoy día y, al cual hay que adecuarse si se quiere crecer como modelo exportador.
La clave de los alimentos elaborados con métodos de ganadería regenerativa permiten obtener mayor calidad, son más sanos y con mayor valor nutricional, al mismo tiempo que su elaboración cuida el medioambiente. Seguí leyendo haciendo click aquí! https://pieromontelli.wordpress.com/2022/11/21/la-ganaderia-del-futuro-apunta-a-la-mayor-calidad-del-producto/