Refrigerante de Gengibre? Sim, e é fantástico para desintoxicação dentre outras propriedades
O ‘Ginger Ale’ é um refrigerante comum nos Estados Unidos, Canadá, Japão e Inglaterra feito à base de gengibre. Dentre as principais marcas norte americanas destacam-se a Canada Dry, Vernors, Seagram's, Schweppes, Sussex, Buffalo Rock, Ale-8-One, Blenheim Ginger Ale e Reed's.
É uma bebida normalmente usada em substituição ao champagne devido à aparência similar. A Ginger Ale é também usada em pequenas doses para acompanhar as refeições e para evitar a sonolência.
Existem duas variações de Ginger Ale: a Golden Ginger Ale e a Dry Ginger Ale. A Golden Ginger Ale, mais escura e de sabor mais acentuado, é a mais antiga. A Dry Ginger Ale é uma variação da primeira e foi criada no período da Lei Seca americana para ser misturada às bebidas alcoólicas. Ela é uma versão mais suave que a original para não interferir muito no sabor da bebida a que era misturada. A versão suave se popularizou tanto que a versão original (Golden Ginger Ale) tornou-se incomum e é encontrada somente em algumas regiões. Vernors e Blenheim são exemplos da Golden Ginger Ale enquanto que Canada Dry e Schweppes são versões de Dry Ginger Ale amplamente conhecidas e difundidas nos países norte americanos.
A Dry Ginger Ale é também vendida com sabor mentolado. Marcas populares dessa variação incluem Cott e Tom Tucker Southern Style. Algumas marcas de Ginger Ale mentoladas são coloridas artificialmente de verde, enquanto outras possuem a cor padrão da bebida (cor do champagne).
Ginger beer é uma bebida parecida, mas tipicamente com sabor mais forte de gengibre com menos gás e menos doce.
Vernors é uma Golden Ginger Ale de sabor forte envelhecida por quatro anos em barris de cedro antes de ser envasada. Foi o primeiro refrigerante americano, criado em 1866.
Algumas fábricas produzem Ginger Ale com sabores de frutas variadas como framboesa e uva.
Em muitos lugares dos Estados Unidos é possível encontrar a Ginger Ale falsa (ou Fake Ginger Ale, em inglês), que é feita misturando-se uma parte de refrigerante de cola com três partes de soda limonada.
No Brasil houve uma breve experiência na década de 1980, quando o Ginger Ale foi lançado pela Antarctica durante um período curto. Atualmente temos Ginger Ale da marca 'Schweppes' sendo fabricada e vendida no Brasil em garrafinhas pequenas, em alguns estados também há presença de distribuições maiores favorecendo vasilhames de vidro.
Também é possível encontrar Ginger Ale em Buenos Aires, na Argentina, da marca Schweppes.
Em Portugal a marca Schweppes também é comercializada com diversos produtos entre as quais a Ginger Ale (Dry).
A grande virtude da Ginger Ale é o gengibre, que ajuda a acelerar o metabolismo além de indicado para desintoxicação do organismo, além de ser considerado um poderoso antiinflamatório, anticoagulante, antioxidante e bactericida.
Uma pequena receita de Ginger Ale (Dry):
Ingredientes:
1 xícara de gengibre com a casca cortada em rodelas finas 3 pedaços grandes de casca de limão 1 ou 2 grãos de pimenta-preta 1 ou 2 grãos de pimenta-da-jamaica (opcional) 2 xícaras de água 4 folhas frescas de hotelã Açúcar mascavo a gosto Água mineral com gás para completar a bebida
Modo de fazer: Cozinhe o gengibre em duas xícaras de água e deixe ferver por meia hora. Coe. Volte o líquido para a panela e acrescente todos os outros ingredientes com exceção da água com gás. Ferva por cinco minutos. Tire do fogo, acrescente as 4 folhas frescas de hortelã e deixe descansar por duas horas. Coe. Este xarope é a base do Ginger Ale e você pode guardá-lo por um longo período na geladeira. Encha um terço de um copo com esse xarope e complete os outros dois terços com a água com gás.
Está pronto o Ginger Ale (Dry).
Depois quero saber se você gostou. Não esqueça de nos contar, ok?
Grande abraço e um beijo,
Marcão