#goji bes

[easyhealthyfood]

Zo maak je de groene smoothie als starter van je dag: - 2 handjes vol met verse spinazie; - 1 appel, ik haal alleen de pitjes uit het klokhuis; - handje verse blauwe bessen (bevroren werkt ook perfect!); - handje goji bessen; - 250 gram magere kwark. Blend alles behalve de kwark. Zodra alles goed geblend is tot een sapje voeg je de 250 gram magere kwark toe. Kwark maakt het romig en vult goed. Door de eiwitten blijf je ook langdurig vol!

[zinin-blog]

Smiley-berries

Sinds kort eet ik bijna iedere dag Goji-bessen. Ik roer ze door de yoghurt 's ochtends, samen met een paar eetlepels muesli en wat zemelen. Ik koop ze bij de Chinese winkel, waar je zo voor bijna geen geld kunt krijgen in gedroogde vorm. Bij de reform-winkel liggen ze ook, maar omdat de besjes zo'n goede reputatie hebben zijn ze daar vaak erg aan de prijs.

Er worden veel goede verhalen verteld over Goji-bessen. Ze worden voornamelijk aangebouwd in het Ningxia dal in China en zijn rijk aan vitamines, mineralen, aminozuren, antioxidanten en andere belangrijke voedingstoffen. Er wordt gezegd dat ze helpen als je wilt afvallen, dat je er beter van slaapt, en dat ze goed zijn voor je huid. Ook zouden ze goed zijn voor lever en nieren. In China noemen ze de besjes ook wel 'smiley berries' omdat men gelooft dat ze zorgen voor een algehele positieve levenshouding. Er wordt zelfs beweerd dat het eten van Goji bessen het verouderingsproces vertraagd en in Tibet worden ze gevierd als afrodisiacum en ter vergroting van de hartstocht aanbevolen.

Ik ben altijd wel wat sceptisch ten aanzien van dit soort lofzangen op een enkel besje en ik ben niet bekend met wetenschappelijke onderbouwing voor de wonderbaarlijke eigenschappen die aan deze bessen worden toegeschreven. Ik eet ze dan ook voornamelijk omdat ik ze lekker vind. Bovendien word ik erg vrolijk van de felrode kleur in de ochtend. Zo krijg je zin de dag! En als ik er toch toevallig minder snel oud door word, is dat alleen maar mooi meegenomen.