Otra forma de comprar nuestros alimentos: los grupos de consumo
El ciudadano posee un gran poder como consumidor a la hora de decidir sobre su compra diaria. En los últimos años ha ido evolucionando y cultivando una conciencia colectiva preocupada por una alimentación saludable, la economía local y el cuidado por el medio ambiente. Originando nuevas alternativas de consumo en las cuales los productos ecológicos y artesanos son más accesibles para todo el mundo. Una de estas alternativas son los grupos de consumo que presentan contacto directo con los productores que ellos seleccionan fomentando el comercio local, de proximidad y con prácticas sostenibles.
Los grupos de consumo son un conjunto de personas que se organizan con el objetivo de realizar compras regulares directamente a los productores sin intermediarios. Principalmente los productos que se suelen adquirir son alimentos frescos y de temporada, pero hay algunos grupos que además obtienen productos de higiene, limpieza o ropa. La característica de estos productos es que son ecológicos o agroecológicos, artesanos y locales.
Estos grupos proporcionan una serie de ventajas a sus protagonistas, consumidores y productores, como… Sigue leyendo