⚠️Dürfte ich um Aufmerksamkeit bitten ?⚠️ . #Bildungsauftrag .bevor es los geht, ein kleiner Hinweis : 🥑🥑🥑 Am Anbau wird die schlechte Ökobilanz kritisiert. Begründet wird dies in erster Linie mit dem hohen Wasserverbrauch, der sich in Regionen mit geringen Wasservorräten schädlich auswirkt. Zur Produktion von 1 kg Avocados werden im weltweiten Durchschnitt rund 1000 Liter Wasser verbraucht (zum Vergleich: etwa 180 Liter Wasser für 1 kg Tomaten). Für die Erzeugung einer einzigen Avocado sind in Chile im Schnitt 70 Liter Wasser nötig, in einigen Regionen sogar über 300 Liter. Der enorme Wasserverbrauch des Avocado-Anbaus hat in der chilenischen Provinz Petorca zum Austrocknen ganzer Flüsse geführt Der Staat vergibt dort die Nutzungsrechte für Wasser an Dritte. Der Transport zu den importierenden Ländern verschlechtert die Ökobilanz zusätzlich, unter anderem weil für die Kühlung (konstant 6 °C) viel Energie verbraucht wird. Die empfindliche Avocado benötigt auch viel Verpackungsmaterial. In Mexiko werden Wälder illegal gerodet und abgeholzt, um Avocadoplantagen anzulegen. Dies geschieht unter anderem durch die infolge des Drogenkriegs dominierenden Kartelle, die neben Drogen, Öl, Waffen, Rohstoffen und Menschen, den Handel mit Avocados für sich entdeckt haben. Als Reaktion bildeten sich in der Hochebene Purépecha (im mexikanischen Bundesstaat Michoacán) Bürgerwehren indigener Avocado-Bauern gegen die Kartelle, die in derselben Region für die illegale Abholzung verantwortlich sind. Neben Michoacán haben die Kartelle laut der International Crisis Group (Stand 2020) auch einen Teil des #Avocado Handels im Bundesstaat Jalisco unter Kontrolle. Trotzdem ist Gurcamole einfach nur lecker, wenan es nur richtig macht. Wisst ihr, warum ich den Kern sein gelassen habe? Das haben wir von @junipervox gelernt! Da könnt ihr gerne vorbeischauen. Also, was braucht ihr für eine #Gurcamole, dass euch die Kniescheiben wegfliegen? 🥑Avocado 🥑Tomaten 🥑Knoblauch 🥑Zitronensaft 🥑Salz 🥑Zucker 🥑Sahne . Fazit : Avocado ja, aber bitte nur in Maßen! . . . ___________________________________ ___________________________________ _________________________ Than (at Mexico, Pampanga) https://www.instagram.com/p/CE15HS2FehI/?igshid=1p4dx906qfshc