#heiterhof

[realneverever]

Üres a bögrém, mert még

fejik lent a teheneket...

[realneverever]

Mostbröckli

A heiterhofi tejből kistermelői Alpkäse és Schoggimilch, a húsukból a fenti Mostbröckli (fűszerezve érlelt, enyhén füstölt, majd tovább szárított kitűnő marhasonka) készül. A disznó Svájcban régen luxusnak számított, mert emberi fogyasztásra is alkalmas élelmet kíván, így inkább a bárhol legeltethető vágóállatok húsát tartósították.

Életem legfinomabb almaleve beépített csapos fóliás kartonban, és befér a hűtőbe is.

Rachel kisboltja Appenzellben. Van minden. Sok helyen kapni házi bodzavirág-jegesteát vagy bodzás frissítőket: a kantont ellátó GOBA üdítőgyár termékei kitűnőek. (flauder original & yolo!)

Frizbi méretű Biberli a Wildkirchli mintájával

Freundék áruja

A Heiterwasser és Heiterbrand almapárlatok a farm különlegességei.

@kissloofahs-reloaded van újra Birnenbrot!

A Birnenbrot Vorarlberg és Sankt Gallen vidékének körtés gyümölcskenyere. Appenzellben Berewegge néven fut, és hamarosan meg lesz szegve...

[realneverever]

Moin Moin

Heidi díjnyertes gyümölcszseléi, házi tej, vaj, tojás, kenyér, Päntli és többféle Alpkäse

[realneverever]

Veal curry before / after & Sonnenbräu Lager Hell, brewed in Rebstein

Csúsznak le az otthonról hozott Taliskerek, pedig holnap túra. Heidi néni ráparancsolt a szomszédos traktorszerelő- és tuningműhely partizó fiataljaira, hogy rakjanak már ki még egy asztalt nekünk a domb felőli oldalra.

Kiraktak.

Várjuk a hullócsillagokat a Rajna-völgy felett és iszunk.

[realneverever]

Heiterhof @ Eichberg 🇨🇭

Freundék kipucolták a régi istállót, emelt alapokra építettek pár alvóboxot és telerakták szalmával. Schlafen im Stroh. Napok óta toltam a loratadint, hogy bírjam.

A gyümölcslé-feldolgozó. (Több hekto töményük is van. 🍏🍐🍒) Jobbra lent Süssmost-kartonok, 5 literes kiszerelés.

Főleg a keleti kantonokban termelt alma (néha körtével vagy birssel kombinálva) adja a svájci nemzeti italt. A Heiterhof is inkább almafarm, a tehenek, törpekecskék és tikok mellett.

Chuchichäschtli!

Étkező kilátással. Kaja a hűtőben, a kivett extra szalámi/sajt/italok fizetése bemondásos alapon távozásnál, a bejárat mellett folyamatosan üzemelő must/sajt/vaj/húsáru-automata.

Ajándék almapálinka "az útra..." 👌

Chönd zonis!

[realneverever]

Today was a good day. Hope yours too.