Nämä inkaliljat sain viemisiksi kotiin eräistä juhlista, joiden isännän koti pursuili vieraiden tuomia kukkia. Olipa hauskaa saada ihan odottamatta kukkia ja miettiä niille kakkukaveria niinsanotusti puhtaalta pöydältä! Mielikuvitus lähti taas lentämään, ja inkaliljojen terälehtien sisäpinnan vadelmanpunaiset raidat johtivat lopulta vadelmablondieiden tekoon.
En ollut koskaan aiemmin tehnyt blondieita, noita brownien vaaleampia serkkuja, mutta nopeastihan internetin ihmeellisestä maailmasta löytyi ohje jos toinenkin avukseni. Blondieissa tumman suklaan sijaan käytetään valkosuklaata, joten ne ovat hieman makeampia kuin tumma vastaparinsa. Leivoksessa on kuitenkin sama tahmeuden elementti ja ihanat hieman raa'aksi jäävät pehmeät keskipalat. Vadelma taittaa leivoksen makeutta ja tuo siihen eloisaa väriä. Leivosta voi muunnella mielensä mukaan ja vadelmaraitojen sijaan esimerkiksi sekoittaa taikinan joukkoon pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, suklaakarkkeja tai melkein mitä vain keksiikään. Sinnikkäiden leikkokukkien ystäville voin mainostaa, että inkalilja kukoisti vaasissa kaksi viikkoa ilman sen ihmeellisempiä hoitotoimia!
Vadelmablondiet
ohje sovellettu täältä
noin 25 pientä ruutua (4 x 4 cm)
125 g voita
220 g valkosuklaata
1 dl sokeria
0,5 dl fariinisokeria
1 tl vaniljajauhetta
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
100 g pakastevadelmia
1 rkl vettä
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vuoraa 20 x 20 cm neliön muotoinen vuoka leivinpaperilla.
Kiehauta vadelmat kattilassa vesitilkan kanssa ja soseuta marjat sauvasekoittimella tasaiseksi pyreeksi. Anna pyreen jäähtyä.
Paloittele voi ja valkosuklaa lämmönkestävään kulhoon ja sulata hiljalleen poreilevassa vesihauteessa.
Lisää suklaa-voiseokseen sokerit sekä vaniljajauhe. Sekoita ainekset sekaisin ja anna jäähtyä noin viisi minuuttia.
Riko munien rakenne rikki ja sekoita munat jäähtyneeseen voi-suklaaseokseen.
Lisää jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina vuokaan ja levitä sen päälle lusikalla vadelmapyreeraitoja sinne tänne. Pyörittele taikinan pintaan veitsen tai puutikun kärjellä vadelmapyörteitä.
Paista uunissa keskitasolla 30-35 minuuttia. Leivos saa jäädä keskeltä hieman tutisevaksi.
Leikkaa jäähtynyt levy haluamasi kokoisiksi ruuduiksi (esim. 4 x 4 cm) ja koristele halutessasi tomusokerilla ennen tarjoilua.
