🍉🍋🫐 A nossa convidada ISOLDA Friend, Maria Luiza Cepera, farmacêutica e fundadora da @snackscolheita adora reaproveitar as sobras de alimentos, aquilo que seria descartado, para criar novas delícias. E foi assim que inventou sua mais nova receita: pesto de manjericão com castanha de caju, que ela divide aqui com a gente em primeira mão. Mais a nossa cara impossível! Além da nossa loucura pelo caju também somos adeptas do upcycling dos excessos têxteis transformando-os em novas peças para vestir e decorar. Quase nada no atelier é desperdiçado, tudo é ressignificado. A Colheita é adepta desse mesmo mantra. “Gosto de criar receitas que aproveitem os ‘restos’, o que jogaríamos fora. Reaproveitar o talo da beterraba, aquele iogurte/leite que vai estragar, faço um pão de queijo adaptado, e por aí vai. Outro dia inventei um pesto de manjericão, pois meu pé estava enorme e precisava usar. No final, ficou uma delícia. Prático, saudável e serve para comer com os snacks da Colheita, como tempero para macarrão, salada de folhas, salada de grãos, inventar lasanha de vegetais com ele no meio... inúmeras possibilidades. Pastinha de castanha de caju e manjericão Ingredientes: 2 xícaras castanha caju crua sem sal - 240g 2 maços de manjericão frescos - 100g 1 xícara de azeite - 200g 1 colher chá sal - 5g Modo de preparo: Colocar a castanha de caju de molho em água filtrada por + ou - 12 horas. Colocar primeiramente o manjericão já higienizado no processador juntamente com o azeite e o sal, triturar até que as folhas fiquem bem picadinhas, acrescente as castanhas hidratadas e bater até que fique uma pasta homogênea. Rendimento: Aproximadamente 540g “ #isolda #isoldafriends #isoldaloves #wellness #organic #caju #cajulovers #slowliving https://www.instagram.com/p/CcDzPTfulKl/?utm_medium=tumblr