-------*Asam Padeh Patin*-------- Bahan : - 1 ekor ikan patin - 3 buah Terong (opsional) - 1 sdm Jeruk Nipis - 4 lembar daun jeruk -2 batang serai (*jika ukuran kecil) - 1 lembar daun serai - 4 asam kandis - 1 liter air - garam + royco (secukupnya) Bumbu giling : - 20 cabe merah (*jika suka pedas) - 14 siung bawang merah - 6 siung bawang putih - 3 cm Jahe - 4 cm Lengkuas Cara memasak : 1. Tumis bumbu giling kurang lebih 3 menit (sehingga tercium aroma bumbunya) 2. Masukan terong ke dalam bumbu tumis. Aduk sampai merata kira-kira hingga 6-10 menit. 3. Tambahkan 1 liter air. Aduk hingga merata. 4. Masukkan ikan patin yg telah disediakan. 5. Aduk perlahan-perlahan hingga ikan dan terong matang kurang lebih 20 menit. 6. Asam padeh patin siap dihidangkan. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat !! #khasPariaman #GadihMinang #masakanpiaman #cintakulinerindonesia https://www.instagram.com/p/Btp0gwbhO0J/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=j2m9l4qp9yef