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I ficundiani

Mi sono divertito a seguire le mosse di “Turuzzu” mentre, con una perizia frutto di un'abitudine consolidata negli anni, si dedicava a “mundari nu piattu i ficundiani”. Con una videocamera avrei potuto riprendere tutti i movimenti, anche quelli di parti del corpo non direttamente interessate all'azione come le gambe, la testa e i piedi che, come per un riflesso condizionato, partecipavano armonicamente alla “mundatina”. Avrei potuto farlo... ma la fluidità delle immagini in movimento avrebbe relegato in secondo piano quei particolari che ritengo invece fondamentali per comprendere l'arte di “Mundari i ficundiani”. Certo che se i fichidindia li avete conosciuti solo nelle cassette delle bancarelle di frutta e verdura, belle ripulite dalle spine, e magari anche con una spruzzata di brillantina sopra, allora voi non avete mai avuto la necessità di imparare a sbucciarle con la destrezza che quelle naturali, ricoperte di spine, richiedono. Ma non è soltanto destrezza: questa da sola non basta a garantire alle nostre mani il salvacondotto verso una serata tranquilla, non funestata dalla fastidiosissima sensazione di una o più spine invisibili conficcate nella pelle e nei posti più sensibili.

Chi non ha mai provato le spine di “ficundiana” non riuscirà mai a capire di quale tortura si sta parlando... le ore passate a cercare di individuarle prima, e i tentativi di toglierle senza spezzarle, sono degne delle migliori scene del cinema comico... per coloro che ne sono stati soltanto spettatori. E allora, alla destrezza e all'abitudine, è necessario abbinare dita callose e indurite dalla fatica dei campi, e in assenza di queste, di un robusto paio di guanti che, per quanto duri, non sono garantite dalle case costruttrici contro le spine di fichidindia. Tutto questo, ovviamente, è relativo solo all’operazione di “mundamiantu”, saltando quindi a piè pari l'operazione di raccolta che vi lascio immaginare, non essendo il mio teleobiettivo abbastanza potente dal garantirmi contro le spine volatili. "Turuzzu” le sbuccia per tutta la famiglia, e specialmente per le donne e i bambini. Lo fa con naturalezza, assolve un compito mai imposto da nessuno, ma frutto di una cultura contadina in cui ruoli vengono conquistati prima che assegnati; espressione di un potere di divisione ed assegnazione in un periodo in cui questo prima che un frutto era cibo.

I “ficundiani” che adesso si lasciano marcire sulle “palette”, venivano raccolte ad una una per essere mangiate come pranzo e come cena e per essere conservate “subba u chjiancatu” fino a Natale. E allora le spine diventavano un fastidioso ostacolo verso il piacere. “Turuzzu ndi munda” solo una quantità limitata, tanti quanto bastano per non trasformare il piacere in sofferenza: conosce benissimo le conseguenze di un abuso di questo frutto così succoso e traditore. “U mpittamiantu è in agguato e le urla di dolore dei ragazzi ingordi che ne avevano abusato sono ancora nelle orecchie di coloro che hanno più di cinquant'anni. Le mosse necessarie per “mundarle alla perfezione sono effettivamente meno di 12, sono 5 per la precisione, ma avrei scattato centinaia di fotografie a quelle mani per riuscire a coglierne non la perizia, ma ciò che rappresentano nella memoria di chi a mani come quelle deve tutto; e forse la mia non era soltanto curiosità fotografica ma il pagamento riconoscente di un debito contratto tanto, tanto tempo fa.

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Juali e ru scieccu

U zzu Rusaru u truvavamu sempri ddra, assittatu a ra banda i du fuadularu, ccu ra seggia appuggiata a ru muru e ccu ri manu e ri piadi vicinu a ru fuacu ppi ssi quadiari, A zza micuzza i l'atra minzina chi riminava ra pignata i di ciciri e ogni tantu a rivutava ppi ri fari cucinari guali.

Ad unu, ad unu, tutti i quatrariaddri e ri fimmini i da vineddra, cuami cuminciava d'a scurari vinianu e s'assittavanu vicinu a ru fuacularu, a ri pochi seggi, chini arrivava prima e pua l'atri nterra. U cc'era na sira cu ssi facia na ricoteddra intra chira casa subba u “Valici”.

A zza micuzza appicciava ra lucerna subba u fuacularu e u zzu rusaru cuminciava d'a cuntari i fraguli, ca ppi chiru tutti quanti vinianu.

Ogni d'unu ndi vulia cuntata una ma era sempri iddru chi dicidia.

“ Oji vi cuntu chira i Juali e ru scieccu”.

Ati sapiri ca na vota a ru paisi nuastru c'era na mamma ccu nu figgjiu chi si chiamava Juali

N u juarnu Juali cci'ha dittu a ra mamma:

“Vaju a ra fera”.

Mammasa cci'ha rispundutu:

“vida si rijasci ad accattari 'nu scieccariaddru ca ni serva ppi jiri a ligna”.

Iddra cci'ha datu i sordi, e Juali si nd'è jutu a ra fera. Ha giratu tutta a fera e finarmenti ha truvatu chiru chi vulia.:

'nu bellu scieccariaddru. C'ha misu a capizza chi s'avia purtatu appriassu e s'ha misu a caminari ppi sindi jiri a ra casa.

Vinimunindi ca ppi viniri a Sammauru, avia di passari vicinu a ru cummiantu chi na vota c'era vicinu San Piatru. Davanti a ru purtuni, ammienz”a via c'eranu tutti monaci; appena l'hanu vistu, hanu cuminciatu a diri:

“Juva', duvi si statu?”

E Juali, tuttu cuntiantu, ha rispundutu:

“Sugnu statu a ra fera, ed haju accattatu 'su scieccariaddru”.

I monaci allura, ad unu ad unu hanu cuminciatu na totala:

“Ma è' scieccu o zimbaru chissu?”

Passa duvi 'n autru monacu:

“Jua', chid'è chissu”?

“È 'nu scieccariaddru”.

“ Ma è' scieccu o zimbaru chissu “?

Juali u sapia cchi pisci pijiari e tuttu ncazzatu, a ra fini cci l'ha libirata:

“È scieccu e no' zimbaru chissu, l'haju pagatu vinti ducati”.

U guardianu, allura, c'avia capitu ca u putia fricari cci' ha dittu:

“M' 'u vua vindiri a mia, ca ti dugnu deci ducati”?

U Juali ca s'avia convintu cu d'avia fattu nu bellu affari, ulli paria veru ca recupirava ra mità i di sordi e intra i d'iddru ha pinsatu:

“Siccomi ca è zimbaru, e miaggjiu u cci'u dugnu”. accussí 'u guardianu cci'ha datu deci ducati, e sind'è jutu a ra casa. A mamma, cumi l'ha vistu arrivari cci' ha dittu:

“ Be! C'ha' fattu”?

“Haju fattu: haju accattatu'nu bellu scieccariaddru, armenu a mia accussì m'era parutu, pua sugnu passatu i duvi i monaci, e m'hanu dittu ca chiru era nu zimbaru; menu mali ca si l'hanu accattatu iddri e m'hanu datu puru deci ducati”. A mamma, c'avia capitu ca i monaci l'avianu fricatu ha cuminciatu a gridari e d'a smalidiciri u juarnu ca l'era natu su figghjiu ciuatu; ha pijiatu 'nu vetti,e d' ha cuminciatu all'assecutari e d'arriati cci gridava:

“Mala nova ti po' viniri! T'ha' fattu fricari i di monaci”?

Mentri ca succidia sa situazioni passava ddi ddra Turuzzu l'ortulanu c'avia l'uartu propria suttu u cumbiantu; cuami a sintutu i gridati ha firmatu a Jualli e cci l'ha cunsignatu a mammasa diciandu:

“the, Filumè, scatreialu i palati, e minaccindi assai a ra capu ca macari si pò cunzari e diventa spiartu na vota ppi sempri!”

Quandu doppu na pocu i juarni li su passati i duluri i di palati, Juali s'é vistutu i fimmina, cu' ri paterinuastri a ri manu, sind'è jutu a ra gghjiasa i di Cappuccini, e stavia ddrà. .

Vinimunindi ca s'a fattu notti, e d'iddru era d'ancora ddra. Allura u secristanu è jutu ' e c'ha dittu:

“Vavatindi ch'haju chiudìri a gghjiasa”. Juali allura ccu na facci tutta cianciusa c'ha rispundutu:

“Fammicci durmiri ppi carità”. U secristanu, ha pinsatu ca chira fimmina era di natru paisi e nnu d'avia duvi durmiri e ssa piatu i cumpassioni:

“cci'u vaju e dicu a ru guardianu”.

È jutu, duvi 'u guardianu c'appena ha sintutu u fattu ha dittu:

“Sini, sini, faccilla durmiri”.

Quandu s'è fatta a menzannotti, Juali cittu cittu è jutu a ra cella i du guardianu, s'ha prisintatu avant' 'u liattu, ha cacciatu 'na mazzareddra i sutta 'a vesta, e d' ha 'ncignatu. a minari diciandu:

“È scieccu o zimbaru? eee te';

è scieccu o zimbaru? eee te'“;

e minava. Quandu s'ha regulatu ch'era mienzu muortu, si nd'è jutu a ra casa.

A matina su' juti i monaci, ed hanu trovatu'u guardianu chi stavia muriandu; priastu priastu su' juti a chiamari i miadici ppi vidiri chi l'era mpacchjiatu.

Juali, chi si l'avia pinzata, ntantu s'era vistutu i miedicu, e sa passiava fora i du cumbiantu. Nu monacu chi stavia fujiandu ppi chiamari nu miadicu, l'ha vistu ddra fora a cci'ha dittu:

“chini siti vussuria”?

Juali, cu d'aspittava d'atru, prontamenti cci' ha rispundutu:

“Io sono un medico forestiero, c'e qualcuno malato?”

'U monacu priastu priastu l'ha jutu a diri a ri cumpagni chi l'hanu fattu trasiri e quasi quasi u facivanu cadiri i tant'i da prescia. Trasutu, a guardatu u malatu, e ccu na cumpitenza chi facia ‘mpressioni ha dittu:

“Questa persona soffre di una grossa infezione all'osso del fegato, è molto grave”.

E tutti i monaci allura sanu misu a ru prigari ppi l'anima i di muarti i du sarvari c'u d'era giustu ca u patr'e guardianu muriva, c'u d'avia mai fattu nenti i mali.

Juali allura, tuttu prioccupatu cci'ha dittu:

“Io lo salverei con tutto il cuore ma il mio prestigio e la mia competenza costano assai e questo tipo di intervento io non lo faccio per meno di 20 ducati”

I monaci allura hanu jiutu subbitu a piggjiari i sordi e cci l'hanu purtati prima ca chiru scienziatu si putia pintiri. Juali a chiru puntu facìa ru scumpusu ma pua, cumi si facìa nnu sfuarzu s'ha dicisu.

Acussí ha mandatu fora tutti i monaci chi si truvavanu ddrà d'intra picchì l'operazioni era dilicata e nnu bulia disturbatu; allura chini è jutu a fari café, e chini è jutu a piggjiari medicini.

Juali, na vota c'ha ristatu sulu sulu, ha cacciatu n'atra vota 'a mazzareddra i sutta 'u suprabitu, ed ha 'ncignatu a minari, sempri diciandu:

“È scieccu o zimbaru? eee te';

è scieccu o zimbaru chissu? eee te'“.

Acussí l'ha cunsumatu buanu buanu tantu ch'è ristatu cchjiù muartu ca vivu. A chiru puntu, u tta pischi! Juali si nd'è fujutu. Quandu si su' ricuati i monaci, hanu truvatu 'u guardianu i chira manera, si su' misi a cianciri, e cci''hanu dumandatu:

“Chini t'ha mminatu?”

'U guardianu, mianzu muartu, ccu nna vuci ca parica viniva già i l'atru mundu, ha riuscitu a rispundiri:

“M'a minatu chiru ch'è statu cca, u miadicu”.

I monaci allura si l'anu parrata e hanu dicisu i jiri all'arrivari:. E accussí hanu cuvirutu u guardianu i feddri i patati, e si su' misi a fujiri ppi l'arrivari. Juali chi si l'avia d'ammaginatu, s'avia ndirizzatu verzu l'uartu i Turuzzu e l'avia truvatu chi zappava:

“Oi Turù, ma u cci sì ddi nenti ccu ra capu, cci sù tutti i monaci chi ti vuanu minari e ttu zappi “.

Turuzzu u guardava e nnu ssi putia regulari ma vidiandu ca d'aviaru i monaci stavianu viniandu ccu furcati e grastiaddri verzu duv'iddru s'ha spagnatu, e senza cci stari a pinzari natra vota, ha jittatu 'u zappuni, a ssa misu a fujri. Allura Juali, lestu, lestu, s'ha piggjiatu 'u zappuni, a s'ha misu a zappari. I monaci su passati i ddra e cci'hanu dumandatu:

“!Oè, brav'uamu, hati vistu a n'uamu vistutu i miadicu passari i cca?”

“Ca cuami no..., ha jittatu u fadali intra chiru cafuni e sta fujiandu i chiru pindinu”

I monaci guardandu verzu duvi dicia Juali hanu visti a Turuzzu chi fuiva cumi s'avissa ru fuacu a ru culu e allura si sù misi a fujiri ancora i cchjiù ppi l'arrivari, e quandu finarmenti su riusciti a ru piggjiari cci'hanu fattu 'na ferma mazziata. Turuzzu puvariaddru gridava: “Picchí mi minati? ja'u' v'aju fàttu nenti”. Juali i du luntanu si ndi ridia, pua ha jittatu 'u zappuni, e si nd'è jutu a ra casa diciendu: “M'haju pagatu 'u scieccu e ra mala crianza”.

“Zzu Rusà, e Turuzzu cchi d'a fattu doppu?”

U zzu Rusaru ca' sapia ca ancunu cci'ha facia chira domanda, si facia na risateddra e prontu rispundia: “Turuzzu, i chira vota, s'ha mparatu ca chini si fa ri cazziciaddri sua campa cent'anni e ssi tu vua campari cum'iddru t'ha mparari a fari pocu domandi!”

“Zu Rusà, e mammasa cchi cci'ha dittu a Juali quandu l'ha vistu arrivari ccu ri sordi?”

“Chist'u vvu puazzu diri picchì trasa intra natra fragula i Juali e nnu va puazzu cuntari stasira picchì e troppo longa: dumanessira ricordati ca ncignamu torna i cca”

“Chiru ch'è sicuru è cca Juali chira sira ha manciatu buanu ma a mmia 'u mma mbitatu ed'è ppi chissu forzi ca mi rumbanu i stintina”

Era 'u signali, nsiami ccu l'adduru i di ciciri cuatti ca u tiampu i di fraguli era finitu ed era d'ura ca ognunu sindi jiva a ra casa sua a manciari.

Intra chiru mundu senza nuddra cosa sicura, tutti sapianu ca a sira doppo cc'era natra fragula.

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U Sanpaularu

"Quandu vidi u scurzuni, chiama a San Paulu."

E' una espressione tipica di altri tempi quando era piuttosto frequente nei paesi la visita ""i du Sampaularu"". U "Sampaularu" in altri posti chiamato "ceravularu" era l'uomo dei serpenti. Veniva molte volte in paese e girava con una cassetta piena di serpenti che a un suo fischio alzavano la testa o comunque facevano capire di obbedirgli. La gente impressionata si affidava a lui per la bonifica delle case da vipere e serpenti che in quei tempi si trovavano facilmente nei piccoli orti accanto alle case. Ed è legata a questo anche l'espressione tipicamente meridionale riferita alla gente che va in giro nelle assolate giornate estive: "Gira spasulatu intr' u cori i du juarnu cumi nu sampaularu"

Il fatto mi è ritornato alla mente quando ho saputo, nell'estate scorsa, di alcuni serpenti ritrovati nelle case del centro del paese. Era da tempo che non si sentivano più notizie del genere, anche perchè le case moderne e lo sviluppo urbanistico abnorme, non invogliano creature selvatiche a visite turistiche troppo ravvicinate. Se poi pensiamo alla riduzione ai minimi termini della fauna nei nostri territori, allora questi casi diventano ancora più eclatanti. Bisognerebbe però chiedersi se sono i serpenti a essere diventati troppo curiosi, o non sia il caso di domandarsi quale sconquasso ambientale ha provocato queste visite non proprio desiderate.Anche perchè di mestieri antichi più edificanti e necessari si sente nostalgia, ma di questo forse più d'uno aveva pensato bene di perderne anche la memoria.