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GÂTEAU AUX POMMES ET À LA CANNELLE
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GÂTEAU AUX POMMES ET À LA CANNELLE
Gateau aux pommes et a la cannelle
Ingredients
4 oeufs
150 g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
12 cl d’huile de tournesol
250 g de farine
2 pincées de sel
14 g de levure chimique
125 g de yaourt nature
Pour garnir :
1 pomme
1 c. à thé de cannelle
50 g d’amandes effilées ou concassées
1 c. à soupe de sucre semoule
Pour le décor :
1 c. à soupe de sucre glace
Directions
Fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Incorporer en filet l’huile tout en fouettant le mélange pour qu’il reste aéré.
Tamiser la farine avec la levure et le sel. Incorporer la farine à la préparation aux oeufs par petites quantités et en mélangeant délicatement pour avoir une pâte homogène.
Rajouter le yaourt à la pâte pour l’alléger.
Verser la pâte dans un moule de 24cm de diamètre tapissé de papier de cuisson. Râper la pomme au dessus de la pâte, égaliser la surface à l’aide d’une fourchette. Saupoudrer de cannelle. Décorer d’amandes effilées. Saupoudrer de sucre semoule.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45mn environ.
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement avant de le démouler.
Saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de le servir.
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