LA FEUILLANTINE
Je crois que ce restaurant est l'un de mes plus gros coup de cœur... Mais vraiment !
A la Feuillantine restaurant de St Germain en Laye, tout avait du goût et surtout il y avait beaucoup de sauce !
Du gratiné de queues de langoustines, moules de bouchot sur lit de fenouil, sauce safranée... en entrée;
Au
Filet de bœuf en croûte de comté et sésame torréfié, purée de petit pois frais, jus de veau au romarin, (cf photo) en plat.
Et par gourmandise (car c'était la saison) une pêche rôtie en habit de cacahuètes salées, coulis d'abricots, crème glacée vanille bourbon.
Ce restaurant existe depuis 32 ans et on comprend pourquoi une fois que l'on y a gouté !
Pas de carte surchargée, que des produits frais et du goût, que de demande le peuple !
10, rue des Louviers, 78100 Saint-Germain-en-Laye, France
01 34 51 04 24