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10月30日、ガンベロロッソ主催トレ・ビッキエーリ試飲会時に開催されたプロセッコDOCセミナーに参加しました。講師は、マルコ・サベリコ氏（ガンベロロッソ、『ヴィーニ・ディタリア』イタリアワインガイド編集長）とプロセッコDOC委員会タンニャ・バラティン氏、そして宮嶋勲氏が通訳兼コメンテーターでした。冒頭にタンニャ氏からプロセッコDOCの現状についてのレクチャーがあり、それによると、2017年度プロセッコDOCの製造販売総数は4億4千万本、うち25％が国内消費、残り75％の3億8千万本が輸出され、そのうち日本向けは約2百万本なので、全体から見ると日本はかなり小さいマーケットです。2015年に激増した製造量はその後もほぼ横ばいに推移しています。今回の試飲ワインは8種で、それぞれの生産者が簡単な説明をし、サベリコ氏がコメントを加えました。ワイン名についている「Treviso（トレヴィーゾ）」は、広いプロセッコの生産地域の中で、最も伝統のあるトレヴィーゾ地区から収穫されたぶどうのみが使用されていることを表しているそうです。試飲ワイン La Jara Organic Wines Prosecco DOC Treviso Spumante Brut Organic Fidora Prosecco DOC Spumnate Brut Organic Ca’ di Rajo Prosecco DOC Treviso Spumante Brut La Gioiosa Prosecco DOC Treviso Spumante Brut Villa Sandi Il Fresco Prosecco DOC Treviso Spumante Brut Viticoltori Ponte Prosecco DOC Treviso Spumante Extra Dry Millesimato 2017 La Delizia Prosecco DOC Spumante Extra Dry “Naonis” La Marca Prosecco DOC Spumante Extra Dry ぶどう品種はグレラ100％または主体で、きめ細かい泡、白い花やリンゴ、洋梨などのアロマを感じるフレッシュなワインで、個人的には以前エクストラ・ドライだと少し甘めだと思っていましたが、今回のエクストラ・ドライはどれもエレガントな酸が爽やかでクリスピィな味わいでした。 #ProseccoDOC #Spumante #wine #LaJara #Fidora #Ca’diRajo #LaGIoiosa #VillaSandi # Ponte # LaDelizia #LaMarca #イタリアワイン https://www.instagram.com/p/BpoiM-0gAo7/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1ll3gflmmfrl1