a heten leginkabb maradek eves volt karacsonyrol, meg megcsinaltuk a brie masik felet, szoval nem annyira eroltettuk meg magunkat, inkabb chill volt meg transzatlanti tarsasozas a svedekkel.
mostanaban mindig az van, ha megyek valamiert a boltba az epp nincs, igy jartunk a tradiconalis szilveszteri shrimp ringgel, de nem toltak ki velunk, csinaltunk magunknak. nagy fozes ugyan ebben nincs, en kiraktam korbe a rakot, zsuzso meg bekeverte a tormas kremet hozza.
ejfeli virsli maradek kapival.
ujevi lencse maradek virslivel.
felaron volt az aldiban a steelhead trout, mivel meg sosem ettunk, itt volt az ideje.
meg karacsony elott lattam gyonyoru friss zuzat a boltban, gondoltam ket unnep kozott veszek majd es jol megkonfitalom a zsirban ami kisul a kacsabol. persze mire mentem mar nem volt, sot fagyottat se kaptam pedig voltam vagy 8 helyen. ellenben pulyka zuzat talaltam, majd lehet abbol csinalok valamikor valamit. szoval csak majat vettem es egy reszet bekonfitaltam. mar emlitettem, hogy zsuzso kapott tobbfele speci lisztet ajiba, az egyik ezek kozul a bloody butcher nevre hallgato kukorica liszt. csinalt belole egyet amiben fott kukorica volt, sajnos sutes kozben nem jott fel, eleg lapos maradt, de mivel volt ideje csinalt meg egyet.
ez mar sokkal jobban sikerult, masik recept volt, ugyan ebben nem volt csemege kukorica csak a liszt de igy is nagyon finom lett. volt a hutoben negy jalapeno meg kari elottrol ami kezdett mar szottyadni, zsuzsonak tamadt egy otlete, hogy ezuttal savanyitas helyett csinaljunk belole edeset, ugyhogy csinaltam egy adag epres-gyomberes jalapeno jamet, igen jol ment a kenyerhez is meg a mexikobol hozott dios manchego sajthoz. gondoltam hogy ala majkremezek a jalapeno lekvarnak, de aztan inkabb megse.
a maradek majbol meg lett majas hase.
nem sokszor csinalunk mac&cheese-t itthon, talan 1-2x evente, van egy kedvenc bbq food truck itt a varosban es neki isteni fustolt macje van, de regen meg iowaban csinaltunk supreme macet es neha-neha megkivanjuk ujra. nem nagy kunszt, adunk hozza egy kis olasz kolbaszt meg piritott zoldsegeket vagy epp amit kivanunk, most epp meg a maradek asian pickles meg ubi is jol esett vele. most uj receptet probaltam a szoszhoz a szokasos egyszeru tej/vaj/sajt helyett egy besamell alapu szosz lett, nem volt rossz, de valahogy nem volt az igazi, majd legkozelebb.