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Cake praliné
Cake praliné
Cake praliné
Ingredients
beurre : 95 g
sucre semoule : 80 g
oeufs : 2
farine : 250 g
sucre vanillé : 1 sachet
levure chimique : 2 sachets
lait : 15 cl
praliné d’amandes : 50 g
cannelle : 1/2 c. à thé
sel : 1 pincée
Directions
Beurrer des moules à individuels (ramequins en porcelaine) et tapisser le fond de papier sulfurisé beurré.
Préchauffer le four à 170°C.
Tamiser la farine, la levure, la cannelle et le sel. Dans un bol, travailler le sucren le sucre vanillé et le beurre pour obtenir une crème lisse.
Ajouter les oeufs en fouettant à l’aide d’un batteur électrique. Incorporer le praliné, le lait et le mélange farine/levure.
Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène et aérée.
Verser la pâte dans les moules, recouvrir avec du papier de cuisson, beurré et faire cuire au bain-marie au four pendant 45 minutes.
Démouler les cakes et les laisser refroidir sur une grille. Servir les cakes accompagnés de crème anglaise.
Bon à Savoir:
Le praliné d’amandes est disponible dans les grandes surfaces et les magasins spécialisés.
Pour le préparer, passer au moulin 100 g d’amandes grillées chaudes avec 100 g de sucre semoule afin d’obtenir une pâte d’amandes lisse et épaisse.
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