Well, jd waktu malam lebaran itu orang yg di nanti2kan akhirnya ada juga…seneng pasti. Sampe rasanya, semangat lagi apalagi buat bikin cookies, akhirnya jadilah aku bikin meskipun ga hari itu langsung, meskipun ga aku kasih ke orangnya. Karena kayaknya orang yg dimaksudnya juga gamau ketemu aku, gamau nyoba lagi makanan buatan aku hehehe, dan aku sendiri juga bingung sih mau ngasiinnya gimana, tapi yaudah deh lagian udah habis juga di makan sama tamu.
Tapi aku mau share resep ya buat bikin kue nastar. Yaa even nastar buatan aku jauh bgt dr yg dijual ditoko2 apalagi soal bentuknya jd harap maklum…
By the way, aku pake selai toplesan yg udah jadi gitu karena lagi gaada nanas (h+2 lebaran siapa sih yg jual nanas? Wkwk) tapi aku bakalan tetep tulis cara buat selai nanas dibawah
Bahan-bahan : 250 gr tepung terigu (saya pakai kumci biru) susu bubuk 1 sendok makan (dancow putih) 25 gr tepung maizena mentega 175 gram (saya ganti pakai margarin blueband cake and cookies) telur 5 butir, 3 untuk adonan, & 2 untuk olesan gula halus 50 gram (saya ganti dengan gula pasir yg di haluskan *bisa diblender) cengkeh 50 gram, untuk hiasan (ini optional, gapake jg gamasalah)
Bahan Selai : ½ buah nanas,parut Kayu manis secukupnya garam ½ sendok teh 100 gr gula pasir
Cara Membuat:
Membuat selai nanas : Rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, & garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.
Membuat Nastar 1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, & susu bubuk terus ayak. 2. Kemudian kocok mentega, gula halus, & kuning telur hingga lembut 3. Campur semua adonan, aduk hingga rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk. 4. Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. (Optional: hiasi atasnya dgn cengkeh) terus olesi dgn kuning telur 5. Taruh di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang sampai berubah warna kuning keemasan dan matang.
Ps: 1. Kalau adonan masih kerasa terlalu basah mending ditambah terigu lagi, supaya lebih mudah dibentuk. 2. Di step nomor 2 & 3, pastikan mengafuk adonan asal tercampur rata, jangan terlalu lama, katena hanya akan membuat adonan turun