May 16, 2021
रुचकर पोहे
साहित्य : -
जाड पोहे १ मोठी वाटी
कांदा १
मिरच्या ३ ते ४
बटाटे १
कोथिंबीर
कृती : -
जाड पोहे पाणी टाकून भिजवणे. कांदा बारीक चिरून घ्यावा. मिरच्या आपल्या आवडीनुसार कमी किंवा जास्त घेणे. बटाटा उकडून घेणे किंवा कच्चा बटाटा बारीक चिरून घ्यावा.
प्रथम कढईत तेल टाकून ते गरम झाल्यावर मोहरी , जिरे, कढीपत्ता घालावा. बटाटे कच्चे काप करून घालावे. थोडे शिजल्या सारखे झाल्यावर त्यात शेंगदाणा परतावे. बारीक चिरलेला कांदा व मिरची घालावी. थोडा लालसर कांदा झाला की त्यात १ चमचा साखर घालावी. लिंबू पिळून घ्यावा. मग हळद घालून पोहे टाकावे. मीठ टाकावे. नंतर कोथमबीर घालावी. ५ मिनिट वाफवावे.
अश्या रितीने आपले खमंग व गरमागरम पोहे तयार किंवा पोहे तयार झाले की वरून कांदा घेतला तरी पण छान लागतो.वरून शेव टाकून गरमागरम सर्व्ह करावे.
