Manjareal yang Cantik dan Manis. . . pertama kali melihatnya, saya tertarik dengan bentuknya yang unik, yang seperti simbol keriting (clubs) dalam kartu remi. . awalnya, saya kira manjareal ini dibentuk dengan daun kelapa muda atau janur, tapi setelah saya cuci dengan air daun tersebut tidak kering dan berubah warna. mungkin ini daun lontar yang sudah dikeringkan. dibentuk dengan dilengkungkan tiga kali, lalu bagian bawahnya dirapatkan dan diikat dengan benang. daun ini hanya berfungsi sebagai cetakan. bagian yang bisa dimakan terdapat di antara lengkungan cetakan tersebut. warnanya coklat khas gula merah (ada yang putih juga sih. saya belinya yang coklat), teksturnya agak kering dan padat. tinggal ditusuk dengan jari untuk mengeluarkannya dari cetakan, lalu nikmati. (gambar sebelah kanan). . pas dimakan, teksturnya #tsailah terasa padat beremah, rasanya manis dengan tumbukan kasar kacang. ternyata dari hasil googling, bahan utama manjareal adalah kacang tanah yang sudah dibersihkan dari kulit arinya, direbus, lalu diblender hingga setengah halus. kemudian, kacang dimasak bersama gula hingga kalis, lalu diaduk rata dengan tepung beras atau tepung sagu. adonan kemudian dicetak dan dijemur sampai kering. . manjareal ini adalah makanan khas sumbawa, nusa tenggara barat. saya membelinya di toko oleh-oleh phoenix, mataram, lombok. sebungkus manjareal bisa dibawa pulang dengan menebusnya senilai Rp 7.000, isinya berapa ya lupa. udah habis soalnya 😅😁. nyesel deh cuma beli 1 aja, enak sih rasanya. . . #ceritakuliner #makanankhassumbawa #makanankhas #sumbawa #mataram #lombok #nusatenggara #manjareal #kacangtanah #jajananmanis #kudapanenak
