#mantecados

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Una Experiencia Dulce: Visita a La Estepeña y su Ciudad del Chocolate

La fábrica de mantecados La Estepeña en Estepa es un referente centenario en la producción de dulces navideños de calidad y tradición. La visita, que combina historia, sabor y creatividad, revela la esencia familiar, artesanal e innovadora de la empresa y ofrece experiencias únicas para todos los sentidos. Historia y esencia de La Estepeña La Estepeña nace en 1858 como una pequeña confitería…

Una Experiencia Dulce: Visita a La Estepeña y su Ciudad del Chocolate

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When I see cc next year, if she's signing sword catcher copies, I'll bring her a mantecado de almendra along with my book just to let her know that I love the Spanish Christmas aesthetic sword catcher has going BECAUSE LOOK IF BOOKS COULD BE FOOD SWORD CATCHER WOULD BE A MANTECADO

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Vegan Mantecados (Spanish Lemon & Cinnamon Cookies)

[hoytenemosparacomer]

Mantecados veganos de aceite de oliva

Hoy te enseño a preparar mantecados veganos, una versión de los tradicionales mantecados en los que se sustituye la manteca de cerdo por un buen aceite de oliva.

Para hacer esta receta tienes que tostar la harina, es muy importante que estés atento al horno porque si se quema le dará un sabor muy amargo a los mantecados.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar diez mantecados de aceite de oliva.

Para preparar estos mantecados veganos de aceite de oliva necesitaras:

250 gr. de harina

100 ml. de aceite de oliva

90 gr. de azúcar glass

15 gr. de semillas de sésamo

Una pizca de canela

La piel de media naranja picada

Para preparar estos mantecados veganos de aceite de oliva debes seguir los siguientes pasos:

-Tostar ligeramente la harina en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.

-Mezclar el aceite de oliva con el azúcar glass, la piel de naranja, la canela y 10 gr. de semillas de sésamo.

-Añadir la harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea.

-Dividir la masa en porciones de 40 gr.

-Dar forma redonda a las porciones de masa y aplastarlas ligeramente con la mano.

-Espolvorear los mantecados con el resto de las semillas de sésamo.

-Hornear a 200ºC durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

[hoytenemosparacomer]

Mantecados de cerveza

Hoy te enseño a preparar mantecados de cerveza, su sabor es similar al de los mantecados tradicionales, pero con un ligero y delicioso sabor a cerveza.

Para hacer esta receta tienes que tostar la harina, es muy importante que estés atento al horno porque si se quema le dará un sabor muy amargo a los mantecados.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar aproximadamente seis mantecados.

Para preparar estos mantecados de cerveza necesitaras:

150 gr. de harina

100 gr. de manteca de cerdo

25 gr. de azúcar

25 ml. de cerveza

Azúcar glass

Para preparar estos mantecados de cerveza debes seguir los siguientes pasos:

-Tostar ligeramente la harina en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.

-Amasar la harina con la manteca de cerdo, el azúcar y la cerveza hasta conseguir una masa homogénea.

-Separar la masa en porciones.

-Dar forma redonda a las porciones de masa y aplastarlas ligeramente con la mano.

-Hornear a 180ºC durante unos 12 minutos.

-Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

[hoytenemosparacomer]

Mantecados de coco

Hoy te enseño a preparar mantecados de coco, a parte de su fantástico sabor a coco, lo que más me gusta de esta receta es que el centro se queda un poco húmedo, dando como resultado unos mantecados muy jugosos cuando normalmente son bastante secos.

Esta receta, junto con los mantecados de limón, son unos mis dulces navideños favoritos para tomar junto a un café.

Para hacer esta receta tienes que tostar la harina, es muy importante que estés atento al horno porque si se quema le dará un sabor muy amargo a los mantecados.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar aproximadamente diez mantecados.

Para preparar estos mantecados de coco necesitaras:

200 gr. de harina

120 gr. de manteca de cerdo

75 gr. de azúcar glass

50 gr. de coco rallado

Para preparar estos mantecados de coco debes seguir los siguientes pasos:

-Tostar ligeramente la harina en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.

-Amasar la harina tostada junto con la manteca de cerdo, el azúcar glass y el coco rallado hasta obtener una masa homogénea.

-Dividir la masa en porciones de 40 gr.

-Dar forma redonda a las porciones de masa y aplastar ligeramente con la mano.

-Hornear a 200ºC durante 10-12 minutos.

-Sacar del horno y dejar enfriar sin tocarlos porque se pueden romper con facilidad mientras están calientes.

[hoytenemosparacomer]

Mantecados de limón

Hoy te enseño a preparar mantecados de limón, cuando hice esta receta le di a los mantecados el tamaño de los que suelen vender en las tiendas, pero durante el horneado se chafaron un poco y se quedaron como si fueran unas galletas.

Son unos mantecados que están muy buenos porque tienen el sabor de un mantecado de limón, pero están crujientes como las galletas y no se desmigajan con facilidad.

Para hacer esta receta tienes que tostar la harina, es muy importante que estés atento al horno porque si se quema le dará un sabor muy amargo a los mantecados.

Con los ingredientes que te indico puedes preparar doce mantecados de limón.

Para preparar estos mantecados de limón necesitaras:

175 gr. de harina

90 gr. de azúcar glass

90 gr. de manteca de cerdo

El zumo de medio limón

La ralladura de un limón

Para preparar estos mantecados de limón debes seguir los siguientes pasos:

-Tostar ligeramente la harina en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.

-Mezclar la manteca con el azúcar glass, la ralladura y el zumo de limón.

-Añadir la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

-Extender la masa hasta que tenga más o menos un centímetro de grosor.

-Cortar la masa en círculos con la ayuda de un molde redondo pequeño o un vaso.

-Amasar de nuevo y repetir la misma operación hasta terminar toda la masa.

-Hornear a 180ºC durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados ligeramente.

-Sacar del horno y dejar enfriar sin tocarlos porque se pueden romper con facilidad mientras están calientes.

[escuelaterradescudella]

Receta de Mantecados de astorga

Receta de Mantecados de astorga

Receta de Mantecados de astorga Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de febrero de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · ½ harina · ½ azúcar · ½ manteca · 12 huevos · 1 cc canela · 10 g levadura royal Elaboracion En un bol poner la manteca derretida y mezclar con el azúcar. Batir bien e ir agregando los huevos, cuando esté todo bien…

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