Prozdrowotny styl życia to najtańszy sposób utrzymania zdrowia przez długie lata. Najłatwiej to osiągnąć, dbając o odpowiednią dawkę witamin, mikro- i makroelementów w diecie.
Mikroelementy
To pierwiastki chemiczne występujące w bardzo małych (śladowych) ilościach w organizmach roślinnych i zwierzęcych. Pomimo niewielkiej ilości (ich udział w budowie suchej masy jest mniejszy niż 0,01 proc.), są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmów. Niedobór lub nadmiar tych pierwiastków może prowadzić do zaburzeń fizjologicznych. Dzienne zapotrzebowanie na mikroelementy wynosi nie więcej niż 100 mg.
Do mikroelementów należą: Bor, chrom, cyna, cynk, fluor, jod, kobalt krzem, mangan, molibden, nikiel, selen, wanad, lit, kadm
Makroelementy
To z kolei pierwiastki, które występują w pożywieniu w znaczących ilościach – ich udział w budowie suchej masy jest nie mniejszy niż 0,01 proc. Dzienne zapotrzebowanie na makroelementy przekracza 100 mg.
Do makroelementów należą:
fosfor, siarka, wapń, magnez, potas, sód, chlor, żelazo