La storia del nostro cliente
"Moriondo Caffé, sede storica dell'antica Pasticceria di Amaretti di Mombaruzzo, è oggi un piccolo bar in cui maestri del gusto riproducono le migliori ricette della tradizione. Il desiderio che ha spinto la famiglia Berta al suo acquisto è stato quello di creare un ambiente confortevole in cui tradizione e innovazione avessero come legame la qualità. L'obiettivo è di far rivivere l'antico Caffé, evocare il profumo caldo di un dolce appena sfornato, respirare l'aroma intenso del caffè, ricordare le mattine dell'infanzia.
Da sempre luogo di incontro e di scambi, il Caffé Moriondo si propone come legame tra arte e cultura. La cultura del territorio piemontese. La cultura genuina delle cose buone. Vengono proposti, infatti, prodotti di qualità, dalla grappa al cioccolato, dal caffè alle torte preparate in casa, dal tè caldo agli amaretti. La gamma si amplia con la produzione di gelati artigianali, preparati con la selezione di frutta di stagione, con la Nocciola Tonda Gentile Trilobata, con il migliore cioccolato; rigorosamente senza l'aggiunta di conservanti.
La piccola pasticceria artigianale viene poi ampliata nei primi mesi del 2013 ricavando all'interno della stessa struttura due magnifici spazi differenziati per tipologie di prodotto. Da un lato il grazioso bar-pasticceria dall'altro un'elegante vinoteca: Moriondo Carlo Enoteca Bistrot, luogo nel quale è possibile assaggiare una selezione dei migliori piatti della tradizione piemontese oltre ai ricchi e saporiti aperitivi composti da salumi, formaggi, focacce, pizze, salatini e stuzzichini che verranno serviti nei mesi estivi nel suggestivo déhor, una sorta di giardino ricolmo di fiori. Sarà poi, possibile assaggiare e acquistare i migliori vini della tradizione piemontese e le migliori referenze provenienti da tutte le regioni italiane.
Un momento, quello proposto, per assaporare il sistema di accoglienza della famiglia Berta. Un momento per il gusto. Per la natura. Per il relax."
Il nostro carretto dei gelati modello Katerina realizzato per il nostro cliente
I dolci un po' mairet e il bistrot di Mombaruzzo
12 luglio 2013
"Una domenica di luglio, con i campi di grano ancora rigonfi che danno l'immagine di un paesaggio immutato. E qui intorno a Nizza Monferrato, il grano si alterna alle viti delle prime colline. Da Masio, dove la comunità ha salutato la ristrutturazione della torre trecentesca, con un museo dislocato sui vari piani, si va a Mombaruzzo, perché quando c'è aria di festa, in questi paesi si apre il Moscato e si assaggiano gli amaretti. Il giorno dopo sono invitato a cena a Milano e, come ogni monferrino che si rispetti, porterò un descrittore del territorio, una specialità: gli amaretti appunto. Ma dove acquistarli la domenica sera? A Mombaruzzo, suvvia, dove da qualche mese c'è una luce permanente, nella sede dove Carlo Moriondo incartava i suoi dolci un po' “mairet” nati alla corte dei Savoia da una cuciniera di origini siciliane. La famiglia Berta, quella della grappa invecchiata, ha creato un bistrot (tel. 014177003), con un raccolto dehors e tante salette all'interno, sempre aperto. Davanti al banco del bar c'è il carretto dei gelati, mentre i due cuochi, bravissimi (Massimo Larosa e Davide La Mattina), preparano la carne cruda fresca con il sedano e la salsa di Castelmagno, ma anche l'hamburger di fassona con la senape. Soave il vitello tonnato e anche un piatto che è l'inno al peperone. Quindi i tagliolini, fino allo spiedino di pollo marinato agli agrumi e al guanciale con la purea. Che bella domenica, se si chiude con tortino caldo di cioccolato e salsa alla grappa. Voglio tornare!"
Tratto da: http://www.clubpapillon.it/paolo2_articolo.asp?id=712181334
Via Saracco, 7, 14046 Mombaruzzo - Asti
http://www.moriondocarlo.it/
Per maggiori informazioni sui nostri carretti gelato, contattateci www.tekneitalia.com
