土曜日のスノーシュー英語ツアーレポートです。海外からのお客様も段々と戻ってきて嬉しい今日この頃。 山は膝ラッセルのフワパウで美しい森に。皆さん体力あり、山の稜線まで行くことができました。静寂で美しい日本の雪山を満喫していただけました。 ツアー後はチッカ小屋でおもてなし。ヴィーガンリクエストだったので、一応本で予習したところ、ポイントは魚だしを使用せずにいかに旨みを出すのかや、タンパク質の摂取方法など。野菜をたくさん使用する和食は、ヴィーガンフードにしやすそうなところも、新たな気づきとなりました。 海外からのお客様をお迎えする時は、登山もその他のことも、より個性豊かな世界に。山を通して世界を旅しているようで、なんだか楽しい山旅時間となります◎ 湯沢は一昨日からストーム中❄️ 明日2/16は秋葉山スノーシュー、2/17は八海山スノーシューツアーを予定しています。明日からは晴れて、稜線から絶景がみられそうな予感ですので予定あうかたはぜひ。 Here is a report on Saturday's snowshoe English tour. The mountain was a beautiful forest with knee russell fluffy powder. We were able to enjoy the quiet and beautiful snowy mountains of Japan. After the tour, we held a dinner party at the chicka hut. The key to vegan Japanese cuisine is how to bring out the best flavor without using fish dashi such as bonito or iriko. I also learned that Japanese food, which uses a lot of vegetables, seems to be easy to make into vegan food. When we welcome guests from overseas, the world is a more unique place, both in terms of mountaineering and other things. It is like traveling the world through the mountains, and it is kind of a fun time to travel the mountains ◎ 20230211 @gaiaminnanosu Gaiaのヴィーガンランチも絶賛でした🍱 @salomon @caravan_outdoor #snowshoeing #snowshoe #japow #moutaintour #gudietour #スノーシュー #スノーシューツアー #yuzawa #kagura #niigata #niigatapic #vegan #veganfood #ヴィーガン https://www.instagram.com/p/Coq4dNCvtGu/?igshid=NGJjMDIxMWI=