#murkutus

[zuzu-cookbook-blog]

Murkutuş, morqu turş

1 едед тојуг , 300 гр гоз, 300 гр соган 5 балажа десте джефери, дуз,истиот,2 х.гаш абгора(үзүм сују).кере јагы.0.5 ч.гаш сарыкок.

Еввелҹе тојуг етин дуз,истиот,туршу вуруб 2-3 саат сахлајырыг.Сонра јахшы гыздырылмыш тавада һер терефини гызардырыг.Сонра соганы хырда-хырда дограјыб кере јагында гызардырыг.Үстуне чекилмиш гоз елаве едиб,5 дегиге гызардырыг. Ҹефериниде хырда дограјыб,елаве едирик гызарылмыш соган ве гозун үстүне.5 дегиге бунлары јене гарышдырырыг.Сарыкөк,азча дуз,истиот елаве едирик. Башга бир газана бир сыра бу гызартдыгымыз соган гарышыгындан,бир сыра гызартдыгымыз тојуг етинден дүзүрүк.Газанын үст һиссесинде гызартдыгымыз соган гарышыгы олсун.1стекан су,кере јагы елаве едиб гојуруг 30 дегиге вам одда бишмеје.2 х.гашыгы авгора да елаве едирик.Авгораны лимон сују иле евез етмек олар. Пловла верилир сүфреје.

https://www.instagram.com/p/BKfziabgySl/