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C Minar Nihari Masala का इतिहास

Nihari, एक पारंपरिक और लाजवाब पकवान है जो विशेष रूप से पाकिस्तान और उत्तर भारत में लोकप्रिय है। यह एक स्वादिष्ट मांस (साधारणत: गोश्त) और मसालों का मेल होता है, जो धीमी आंच पर पकाया जाता है। C Minar Nihari Masala का नाम अपनी गुणवत्ता और स्वाद के लिए बहुत प्रसिद्ध हो चुका है। यह मसाला खास तौर पर उसी पारंपरिक विधि से तैयार किया जाता है जिससे Nihari का असली स्वाद बरकरार रहे

C Minar Nihari Masala बनाने की विध

C Minar Nihari Masala से आप कुछ ही आसान स्टेप्स में एक स्वादिष्ट निहारी बना सकते हैं। यहाँ एक साधारण विधि दी जा रही है:

सामग्री:

1 किलो मटन (गोश्त)

2 बड़े चम्मच C Minar Nihari Masala

2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 प्याज (बारीक कटे हुए)

1 कप दही

2 टेबल स्पून घी

नमक स्वाद अनुसार

4-5 कप पानी (आवश्यकतानुसार)

हरा धनिया (सजावट के लिए)

अदरक के पतले टुकड़े (सजावट के लिए)

विधि:

सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।

अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ मिनटों तक भूनें।

फिर मटन डालकर उसे अच्छे से भूनें, ताकि मटन पर हल्का भूरा रंग आ जाए।

अब C Minar Nihari Masala डालकर अच्छे से मिला लें।

दही डालकर अच्छे से मिला लें, और फिर पानी डालकर धीमी आंच पर पकने दें।

मटन को लगभग 1.5-2 घंटे तक पकाएं ताकि वह नरम और रसदार हो जाए।

जब निहारी पक जाए, तो हरा धनिया और अदरक के टुकड़ों से सजा कर सर्व करें।