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Y las que apenas comen son ellas 😂🤣

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Pechugas de pollo rellenas de sobrasada, espinacas y queso

Hoy no os traemos una receta menos light que la semana pasada, pero su sabor nos volvería locos, ya que nunca llegaremos a probarla, así que como no nos la han traído, teníamos que ponerla: pechugas de pollo rellenas de sobrasada, espinacas y queso.

Nos cuentan que estuvo en Menorca probando sobrasada que no se vendía en supermercado (no sabemos que sitios de ocio nocturno visitó para que le dieran sobrasada dura menorquí). Así que este verano aprovechando la visita a las islas baleares tuve que traer una auténtica sobrasada de cerdo (el animal).

En resumidas cuentas se trata de rellenar unos filetes de pollo con forma de libro (no especifica el autor) y meter la sobrasada, las espinacas y el queso bañado todo con una salsa. 

Aún así podéis leer la receta completa en el siguiente enlace: http://www.nomecomesnada.es/pechugas-de-pollo-rellenas-de-sobrasada-espinacas-y-queso/

Y como reza la última frase de la entrada,  ‘ A disfrutar de estas pechugas de pollo rellenas de sobrasada, espinacas y queso que están para no dejar ni rastro de las mismas ni de la salsa’. 

No nos dejó ni rastro para sus compañeros.

¡Que no la disfrutéis!

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El asqueroso Brócoli con champiñones y nata

Este día no os traemos la primera receta de nuestro blog, unos brócolis que aunque traigan champiñones y nata, no enmascaran el sabor que ya de por sí tienen.

Se dice que es una de las verduras más odiadas, y tienen toda la razón, sólo alguien que esté mal de la cabeza puede acabar comiendo una cosa así. ¿Es sano? Depende... Si por sano entendemos maltratar tus papilas gustativas con el sabor sacado de una verdura que sabe a caca de caballo.

Pero bueno, no nos echemos las manos a la cabeza e intentemos poner un poco como nuestros cocineros de http://www.nomecomesnada.es/ nos traen esta semana:

Ingredientes (2 personas):

500 g de brócoli

6 champiñones

1 zanahoria

½ cebolla

1 diente de ajo

3 lonchas de pavo

200 ml de nata (o leche evaporada)

2 cucharadas de queso rallado

Nuez moscada, sal y pimienta

Preparación:

Empezaremos laminando los champiñones, pelando y cortando las zanahorias como más nos guste (rodajas finas, brunoise, etc.) y picando mucho la cebolla y los ajos. Ponemos una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego bajo y echamos todas las verduras que hemos cortado. Tapamos la sartén y dejamos que se vaya haciendo todo poco a poco, removiendo de vez en cuando.

Mientras, cortaremos el brócoli en pequeños “arbolitos”. Ponemos una olla al fuego con agua, sal y un poco de aceite y esperamos hasta que empiece a hervir. Incorporamos el brócoli troceado y dejamos hervir unos 3-4 minutos. Este tiempo será suficiente para que el brócoli quede en su punto, es decir, tiene que quedar un poco durito, podríamos decir que tiene que quedar “al dente”, como la pasta. Sacamos el brócoli, lo enfriamos con abundante agua fría para evitar que se siga cociendo con el propio calor y lo escurrimos bien.

Cuando las verduras que tenemos en la sartén estén blanditas, incorporaremos las lonchas de pavo troceadas, la nata, la nuez moscada rallada y salpimentamos. Subimos la potencia del fuego y dejamos que la nata hierva un poco para que vaya espesando la salsa.

Para las fotos de la receta, usé leche evaporada en vez de nata y, aunque dejé hervir la salsa, no tomó la textura que me gusta, sino que quedó algo más líquida, para que lo tengáis en cuenta a la hora de cambiar un ingrediente por otro.

Cuando la salsa tenga la textura que queramos, incorporamos el brócoli y removemos para que se impregne bien de la salsa.

Ya está listo para comer nuestro brócoli con champiñones y nata.

¡Que lo vomitéis!