Conversación inolvidable con el gran Harold McGee en Cusco, año 2015, camino a las alturas de Poques. ¿Qué les puedo contar? Hablamos sobre preservación de alimentos, sobre uso de aditivos o saborizantes en alimentos frescos, porqué en Europa si y acá no…etcétera. #gastrolife #lygtravel #papasnativas (en Cusco - Peru) https://www.instagram.com/p/CFCS0xVBfiY/?igshid=1w9qr84rde4s1









