#ricettedibacco Grazie a @qb_questione_di_bonta • • • • • • Rome, Italy PANE ALLA CURCUMA - OLIVE E POMODORI SECCHI Oggi ricetta insolita per me! Io che preparo tantissimi dolci e pochi piatti salati, oggi volevo condividere con voi un fantastico pane alla curcuma insaporito con olive e pomodori secchi provenienti direttamente dalla Sicilia (grazie @ika2.0 sono stati super graditi 😎) La curcuma, oltre ad essere una spezia che adoro per sapore e qualità, è anche un meraviglioso colorante naturale che regala agli impasti un vivacissimo colore giallo! 💛💛💛 . Dosi per 2 filoncini da 25 cm: 250 gr farina 00 250 gr farina manitoba 150 gr latte 150 gr acqua 10 gr lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiai di olio d'oliva 10 gr sale 150 gr olive nere Una decina di pomodori secchi Semi misti q.b. Fate sciogliere il lievito nel latte e acqua tiepida insieme a un cucchiaino di zucchero. Mettete la farina nella planetaria, versate i liquidi al centro e cominciate ad impastare, aggiungendo poi l'olio un po alla volta per farlo assorbire. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, poi incorporate le olive e i pomodori secchi a pezzetti. Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare fino al raddoppio in luogo tiepido. Riprendete l'impasto, dividetelo in due parti e da ognuna ricavate 3 pezzi; ricavate dei filoncini e formate una treccia, spolverate la superficie con i semini che preferite. Mettete le trecce a lievitare negli stampi da plumcake fino a raddoppio. Cuocete in forno preriscaldato a 180°, con un pentolino d'acqua alla base per creare umidità, per circa 30 minuti. . #lievitatisalati #paneallacurcuma #ilmaestrofood #passionedelfood #onlyfood_official #PIZZEDIBACCO #lapizzadibacco #dolcezzeincucina #ricetteperpassione #_food_repost #cookmypassion #otcucino #dolcigiorni #foodlifepassion #foodlifeandpassion #_food_repost#foodandsweetrepost #cucinatedavoi #lemillericette #piattiitaliani #picoftheday #photooftheday #postoftheday #igersroma #baccoperbaccoitalia #baccoperbaccoit https://www.instagram.com/p/CHf_YiHlFAn/?igshid=lnpsw2cig6np
