#pastificiodasso

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Pansòti = origami di pasta “co-a pansa”. Fatti a mano svelta da Rossella con la ricetta (cimelio di famiglia) dello storico Pastificio Dasso a Lavagna: sfoglia appena percettibile, ripieno con ricotta di Mario dal 1986, verdure a foglia, uova, parmigiano, aglio e maggiorana, ovvio. : : : La morte loro è “co-a sàrsa de nôxe”, ma crudi hanno tutto un altro valore. Che non è saudade da “enfance gourmand” (ricordo di bambina che li fregava crudi alla nonna, che oltraggiata le augurava terribili mal di pancia) è gola, pura. Try This At Home. #pansoti #trythisathome #origamidipasta #fattiamano #pastificiodasso #liguriagourmet #cucinaligure #ghiottonaerrante #travellingbyfood #unisg #lifeasagastronome #lamialiguria @pastificiodasso @eatalygram (presso Eataly)

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Pansòti = origami di pasta “co-a pansa”. Fatti a mano svelta da Rossella con la ricetta (cimelio di famiglia) dello storico Pastificio Dasso a Lavagna: sfoglia appena percettibile, ripieno con ricotta di Mario dal 1986, verdure a foglia, uova, parmigiano, aglio e maggiorana, ovvio. : : : La morte loro è “co-a sàrsa de nôxe”, ma crudi hanno tutto un altro valore. Che non è saudade da “enfance gourmand” (ricordo di bambina che li fregava crudi alla nonna, che oltraggiata le augurava terribili mal di pancia) è gola, pura. Try This At Home. #pansoti #trythisathome #origamidipasta #fattiamano #pastificiodasso #liguriagourmet #cucinaligure #ghiottonaerrante #travellingbyfood #unisg #lifeasagastronome #lamialiguria @pastificiodasso @eatalygram (presso Eataly)

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