Sardela, pãozinho nela! Uma entrada apetitosa à base de pimentão vermelho, sardinha anchovada, pimenta, azeite e temperos. Tem gosto característico, forte e muito deliciosa! Servida como antepasto, sobre fatias de pão in natura ou levemente torrado 😉 É de se jogar, para mergulhar! A Sardela é Paulistana é uma receita adaptada pelos imigrantes italianos radicados na cidade de São Paulo, devido a falta dos ingredientes correspondentes. Na Calábria, cidade de origem, ela é feita com alevinos – filhotinhos de um peixe chamado de Triglie. Sardela Paulista é uma variação da original mas que para nós já virou tradição. A de hoje é receita de família, da minha mãe, Dona Mari que apesar de espanhola faz a melhor receita italiana de Sardela Paulista da Vida! rsss Pode acreditar. 😉 E é bem prática, rapidinha de fazer! Basta refogar tudo junto no azeite, bater no liquidificador e levar para apurar em fogo baixo por 15 min até atingir o ponto granulado de patê! Bora? Dos Deuses. * 5 pimentões grandes vermelhos ou 6 pequenos * 180g de aliche ou sardinha anchovada * 1 copo de azeite, 200ml * 3 dentes de alhos picados * 1 cebola * ½ xícara de azeitonas pretas * ½ xícara de azeitonas verdes * 1 colher de sopa de orégano * 1 folha de louro * 1 colher de chá rasa de pimenta do reino * 1/3 de pimenta dedo de moça sem caroço COMO FAZER: o passo a passo lá no www.montaencanta.com.br a receita é destaque por lá 😋 bom Apetite #sardela #sardela #sardelapaulista#sardelapaulistana#patedepimentao#montaencanta #pastadepimentao