Mie Ayam Rumahan Ala Mie Bangka Ketika di tajem Yogyakarta dulu ada yang jual mie ayam, Jualan mie ayamnya ada 2 Varian ,ini yg bikin beda ,di variannya ini,oleh penjualnya saya di tawarin mau mie ayam Bangka apa mie ayam Jawa ? Saya tanya "apa beda nya?" Beda nya adalah di topping (daging ayam nya) ,kalo mie ayam Bangka ciri khas topping nya adalah daging ayamnya di cincang sampai lembut kayak yang di buat istri saya ini. Sedangkan mie ayam Jawa ,saya yakin para netizen lebih familiar,karena umumnya mie ayam yang beredar adalah versi Jawa ,di mana topping nya adalah daging ayam semur ,dan tekstur dagingnya lebih besar ,walaupun di suwir-suwir,bahkan sudah sangat lumrah toping daging ayamnya beserta ceker dan tulangnya pun turut di hidangkan..... Dalam diskusi saya dengan istri dengan topik per mie ayam an ini khusus sub topik topping daging ayamnya ,saya kasih tahu rahasianya ya para netizen 😂 wahahaha,umumnya mie ayam dengan toping ala mie ayam Bangka ini harga jualnya lebih mahal dari mie ayam secara general (mie ayam Jawa),ataupun kalo sama harga bakalan lebih dikit jumlah topping nya,karena lebih repot nyiapin nya , topping daging ayamnya betul-betul hanya dagingnya karena tulang dan kulitnya tidak ikut. Sebetulnya kami sudah melupakan masalah toping mie ayam ini,tapi semenjak mencoba bakmi bang Doel di cipta karya yang mana topping mie nya adalah topping khas mie Bangka ,jadilah kami ingat lagi soal topping mie ayam versi Bangka ini,kemudian si istri itu memang seneng bereksperimen soal resep,baik hasil browsing maupun hasil trial dan error di labolatorium nya (baca: dapur) wkwkwk,suatu ketika sehabis makan bakmi bang Doel dia berkata ,oh ini bumbunya ini,ini dan ini,bisa ini bikinnya kalo ada alatnya ,nah tadi siang sepulang dari nyerahin aplikasi database ke klien,tetiba saya di tunjukkan hasil karyanya ,topping daging ayam versi Bangka,ketika nyicipin,wah rasanya gak kalah ,bahkan menurut saya lebih enak.... Order bisa via Wa/SMS 082162797932 #MieAyam #JualMieAyamBangka #Pekanbaru #PekanbaruJualan #KulinerPekanbaru
