Feb 21, 2014
EXPERIMENTEREN MET RODE KOOL INDICATOR VOOR PH-WAARDE
Rode kool bevat de kleurstof anthocyaan. Deze kleurstof veranderd bij verschillende ph-waarden, waardoor de rode kool goed te gebruiken is om deze te meten.
Ik zie dit als een interessant gegeven omdat ik hiermee verschillende kleuren kan halen uit dezelfde vrucht.
Toevoegingen op foto 1:
Yoghurt = roze
Azijn = roze
Zout = blauwpaars
Handzeep = paars
Soda = groen