Sobotnie wypieki czyli pyszne ciastka owsiane
Ciasteczka robi się przyjemnie,szybko i bardzo ciężko jest się powstrzymać od wyjadania surowego ciasta z miski! Znacie te okropieństwo? Same surowe nie wypieczone produkty a tak pyszne, że mycie miski jest później zbędne :) Z tego przepisu, ciasteczek wychodzi na prawdę sporo. Około 20 dużych! Ja robiłam malutkie, na blachę wykładałam je łyżką do lodów i mam ich jakieś 40 :)
Składniki:
200g płatków owsianych (NIE BŁYSKAWICZNYCH)
70g płatków migdałów
2 łyżki pestek słonecznika
1 i 1/2 łyżki wiórków kokosowych
140 g żurawiny lub rodzynek (wcześniej zalać wrzątkiem)
250g mąki pszennej
2 łyżeczki cynamony
1/4 łyżeczki soli morskiej
200g masła
1 szklanka cukru trzcinowego lub pół szklanki cukru białego i 2 łyżki miodu
2 jajka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzejcie do 180C. W misce mieszamy mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i sól. Następnie ucieramy masło z cukrem na jednolitą prawie gładką masę. Cały czas mieszając dodajemy po jednym jajku. Do naszej masy dodajemy resztę suchych składników (mieszanka z mąką + wszystkie ziarna i żurawina/ rodzynki i płatki owsiane) i ręką mieszamy ciasto. Teraz zostało nam tylko nałożenie na blachę kulek uformowanych z ciasta, które lekko rozpłaszczymy widelcem lub ręką. Pyszność pieczemy w piekarniku około 20 minut. SMACZNEGO !
Przepis pochodzi z książki p. Agnieszki Maciąg "Smak Miłości"
