#superdica # CAESAR SALAD... com “Ora - Pro - Nóbis” ou “pronobis” para os íntimos rs 🥗🌱🍃 Vc conhece? Uma queridinha entre os veganos e vegetarianos. rica em proteínas e aminoácidos. Ela é top!! As folhas da planta ora-pro-nóbis são uma boa alternativa alimentar, por sua rica constituição nutricional, para quem pratica o veganismo. Conhecida como "bife de pobre" por ser um alimento econômico, nutritivo, proteico e acessível. Seus frutos, que são bagas amarelas e redondas, também servem como alimento. Sua floração, de flores brancas, pequenas e perfumadas (também comestíveis), pode ocorrer na época de janeiro a abril. Nome científico: “Pereskia aculeata Miller” Aliás, o nome em latim, que significa "rogai por nós", vem daí: reza a lenda que escravos e pessoas pobres aproveitavam o horário das missas, quando muita gente estava concentrada nas orações, para surrupiar a ora-pro-nóbis nos arredores das igrejas e colocá-la no prato para matar a fome. A escolha era mais do que sábia. Ora, cerca de 25% da composição da ora-pro-nóbis é proteína da melhor qualidade. Vamos lá: em 100 gramas, são de 14 a 30 gramas desse nutriente, sendo boa parte aminoácidos essenciais, como a arginina, a leucina e o triptofano. Ou seja, opção mais do que apropriada para suprir as necessidades proteicas de vegetarianos e ainda dar uma força aos músculos da turma que malha. Vc encontra até 40% de fibra, inclusive. . . . . . . #pronobis #orapronobis #comidavegetariana #vegetarismo #veganismo #vamostentando #ceasersaladcompronobis (em São Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/B3BUa4ulKkkX37_3eiLB973qw_ICdgwoEYl5yY0/?igshid=19v8iwz3obcl4