#putxero

[useless-catalanfacts]

Soup called escudella i carn d’olla in Catalonia and putxero i pilotes or caldo i pilotes in the Valencian Country.

It’s a typical winter dish in the Catalan Countries and the first course eaten for the Christmas dinner. Each person has a dish with the soup (only the broth and galets pasta), while two plates are placed at the centre of the table. One plate contains vegetables and legumes, and the other one different kinds of meat, so each person can put to their dishes what they like.

[l-ours]

putxero

[valenciabonitaoficial]

El putxero valencià: recuerdos de infancia de los domingos en la mesa

El putxero valencià: recuerdos de infancia de los domingos en la mesa

El puchero valenciano (o putxero valencià, como se le conoce más comúnmente), es uno de los platos más representativos de la cocina valenciana. Bien lo sabemos todos nosotros, por ser plato de reunión, casi tanto como la Paella. Cuando los valencianos hacemos puchero, solemos pasarnos de cantidad de ingredientes, pero al final no sobra nada. Esto ocurre porque, finalmente, las sobras, si hay, son…

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