#QUIPECRUDO Puse a remojar el trigo en un poco de agua, lo dejé por dos horas… Luego de eso lo saqué, exprimí todo el exceso de agua y salpimenté el trigo. Para la carne molida: la lave bien con agrio y mucha agua, saqué todo el exceso de agua, luego salpimenté, le puse ají marrón, cebolla, ajo, orégano y luego procedí a cocinar. Cuando todo estuvo listo prepare el trigo como una bolita y le fui dando la forma de quipe, con un dedo le abrí un poco hasta hacer el hueco para poner la carne, volví a cerrar el huequito con cuidado. Al final prepare la mitad de un tomate, cebolla, ají morron, apio y pepino con un poco de agrio y aceite de oliva eso para ponerle encima del quipe.ATENTAMENTE ARBELIN ROSA #quipe (en San Francisco de Macorís) https://www.instagram.com/p/CP1yuIXBiM4/?utm_medium=tumblr