#receitas!

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Bolachas de Gengibre

↪️ Ingredientes:

- 100gr de manteiga; - 110gr de açúcar mascavado;  - 1 ovo; - 200gr de farinha sem fermento; - 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; - 1 1/2 colher de chá de gengibre em pó; - 1 1/2 colher de chá de canela.

↪️ Procedimento:  

- Começa por pré-aquecer o forno a 180º graus;

- Bate a manteiga e o açúcar até ficar cremoso;

- Adiciona o ovo e incorpora bem;

- Adiciona os ingredientes secos sem mexer demasiado;

- Deixa descansar a massa por apróximadamente 15 minutos;

- Estica a massa numa superfícies enfarinhada e corta as bolachas;

- Leva as bolachas ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até estarem douradinhas :) 

(receita adaptada do livro ‘Raphael Gomes’ Epic Kitchen Adventures’)

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Cheesecake de Frutos Silvestres

↪️ Ingredientes:

- 5 folhas de gelatina; - 400gr bolachas digestivas; - 75gr manteiga derretida; - 400ml de natas; - 400gr queijo para barrar; - 100gr açúcar  - geleia de morango; - frutos silvestres; - água.

↪️ Procedimento:  

- Começa por demolhar as folhas de gelatina e coloca de parte;

- Tritura as bolachas e de seguida, na batedeira, junta a manteiga e deixa incorporar;

- Cobre o fundo da forma com bolacha, alisa com a parte de baixa de uma colher e leva ao frigorífico até solidificar;

- Mistura as natas, o queijo e o açúcar na batedeira;

- Escorre a água em excesso e derrete as folhas de gelatina no micro-ondas por durante 30 segundos e adiciona em fio à mistura anterior;

- Coloca o creme na base e leva ao frigorífico até solidificar;

- Quando estiver solidificado é só juntar uma camada de geleia e frutos silvestres por cima :)