Resep pempek palembang 😘 Bahan pempek: 1 kg. Ikan ( Tenggiri / Belida / Salmon ) 500 gram. Tepung Tapioka 250 ml. Air Dingin 1 butir. Telur ( putihnya saja ) 1.5 sdt. Garam 0.5 sdt. Merica 1 sdt. Gula Pasir Cara Membuat : 1. Belender air dingin + ikan + garam. 2. Sudah halus, adon dengan tepung tapioka dan bumbu lainnya. * masukkin tepungnya sedikit ya. Hasil yg bagus itu bisa dipulung tp ga kaku + basah. 3. Godok adonan, jangan lupa kasih minyak goreng biar ga lengket. Penting!!!! * pempek kalo dari freezer harus dikukus dlu, baru digoreng. Kalo dari freezer lgsg digoreng nanti MELEDAK! Bahan Saos Cuko : 500 gram. Gula batok / gula aren 5 gelas. Air biasa 5 buah. Asam Jawa 5 siung. Bawang Putih Cabe merah, Cabe rawit, Garam, Cuka Putih secukupnya aja Cara Membuat : 1. Blender cabe merah, cabe rawit, bawang putih. 2. Masak air sampai mendidih. 3. Masukkan semua bahan. Kecuali Cuka. ( cuka dimasukkan setelah dingin ) 4. Tambahin ebi kering kalo suka. SELAMAT MENCOBA...😘😘😘 #pempek #pempekpalembang #reseppempek #resepcuko #resepcukopempek