ROTI GULUNG ABON Source : meibasuki Rebake : @shafur.bajry . . Bahan A : 125 gr tepung terigu protein tinggi 25 gr tepung terigu protein sedang 1 sdm susu bubuk 1 sdt ragi instant 20 gr gula pasir 1 butir kuning telur 15 gr susu kental manis 70 ml susu cair fullcream 25 gr mentega 2 gr garam . . Filling 1 : Sedikit putih telur 1 buah cabe merah, buang bijinya lalu potong kotak kecil 1 batang daun bawang, potong kotak kecil Secukupnya wijen putih . Filling 2 : 100 gr Mayones pedas + 1 sdm susu kental manis Secukupnya abon sapi . Cara Membuat: - Campurkan semua bahan A kecuali susu cair, lalu tuangkan susu cair sambil diuleni hingga kalis. - Tambahkan bahan B uleni/mixer hingga kalis elastis, bulatkan adonan lalu tutup dengan plastik wrap/kain serbet selama 1 jam hingga mengembang. - Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu gilas dengan rolling pin hingga ukurannya selebar loyang berbentuk persegi (sy pake loyang ukuran 20x20 dan dialasi baking paper) masukkan adonan ke loyang biarkan lagi selama 15 menit dengan ditutup serbet. - Setelah 15 menit tusuk2 permukaannya dengan garpu lalu beri filling 1 (oles dulu dengan putih telur lalu tata cabe dan daun bawang, taburi dengan wijen). - Oven dengan suhu 180 selama 15-20 menit/sampai matang (sesuaikan dengan oven masing2). - Setelah matang keluarkan dari oven tangkup balikkan ke baking paper, beri filling 2 (oles dengan campuran mayones+skm lalu taburi abon secukupnya) lalu gulung. Iris roti lalu beri masing2 sisi2 roti dengan filling 2 lagi. #rotigulungabon #reseprotigulungabon #flossrollbun #berbagiresepIstri Handayani - #regrann https://www.instagram.com/p/B8G-JB8J73C/?igshid=u3h4vl2dbofn