#rumfoodmatch

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身在台灣，使用在地食材做搭配～ 這才是道地的terroir😘 蘭姆酒與甜點的搭配 今天來個跟711一樣多的平民小點心-《雞蛋糕》 Rum選擇同樣來自巴拿馬但不同酒廠 RON PIET Aged 10 Years RON ABUELO Aged 12 Years 兩款皆是焦糖香、黑糖香氣爆口 但卻多了一股鹹味，就好像焦糖海鹽的錯覺🤣 #雞蛋酥 #台灣傳統甜點 #酒食搭 #rumfoodmatch #rum #rhum #ron #dessert #taiwandessert #rumisgood #rumiseverything #whyrumisgone #whyistherumalwaysgone #老昇嚐談 #流浪吧酒魔 #terroir流浪吧 #kaohsiung #taiwan #高雄 #台灣 （在 Terroir流浪吧） https://www.instagram.com/p/Ci30HOwPQB7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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身在台灣，使用在地食材做搭配～ 這才是道地的terroir😘 蘭姆酒與甜點的搭配 今天來個歐斯古雞蛋酥～ Rum這次則選擇牙買加Worthy Park Special Cask Series兩款 MADEIRA & PORT 一入口雖然酒精感會略重，但香氣緊接衝起來～ 嗯嗯⋯不就是還熱騰騰的烤香蕉蛋糕味嗎🤣🤣🤣 兩款則會有在吃酒釀巧克力的錯覺～ 兩款舒適得宜，但個人偏好Madeira 這款😘 #雞蛋酥 #台灣傳統甜點 #酒食搭 #rumfoodmatch #rum #rhum #ron #dessert #taiwandessert #rumisgood #rumiseverything #whyrumisgone #whyistherumalwaysgone #老昇嚐談 #流浪吧酒魔 #terroir流浪吧 #kaohsiung #taiwan #高雄 #台灣 （在 Terroir流浪吧） https://www.instagram.com/p/Ch4b37FPk81/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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身在台灣，使用在地食材做搭配～ 這才是道地的terroir😘 蘭姆酒與甜點的搭配 今天來個三民菜市場裡有名的燒馬蛋（大顆地瓜球） Rum這次則選擇馬丁尼克島SAINT JAMES酒廠兩款 SAINT JAMES XO SAINT JAMES VSOP 兩款搭配融合地瓜甜韻與些許芝麻香氣，頗為舒服，兩款比較下個人偏好VSOP的口感風味搭配😘 #燒馬蛋 #地瓜球 #台灣傳統甜點 #酒食搭 #rumfoodmatch #rum #rhum #ron #dessert #taiwandessert #rumisgood #rumiseverything #whyrumisgone #whyistherumalwaysgone #老昇嚐談 #流浪吧酒魔 #terroir流浪吧 #kaohsiung #taiwan #高雄 #台灣（在 Terroir流浪吧） https://www.instagram.com/p/ChHt03cPWTh/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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身在台灣，使用在地食材做搭配～ 這才是道地的terroir😘 蘭姆酒與甜點的搭配 今天來個滿滿黑糖香氣又Q彈的-黑糖粿 Rum這次則選擇巴貝多經典大廠foursquare DETENTE & DOMINUS兩款 同樣波本桶陳桶10年，不同的是DETENTE再過波特桶，DOMINUS則是再過干邑桶。 兩款入口融合黑糖粿，只能說黑糖香爆棚，尾韻則有果酸維持著均衡的風味口感😍😍 尤其DETENTE最為明顯！ #黑糖粿 #黑糖糕 #台灣傳統甜點 #酒食搭 #rumfoodmatch #rum #rhum #ron #dessert #taiwandessert #rumisgood #rumiseverything #whyrumisgone #老昇嚐談 #流浪吧酒魔 #terroir流浪吧 #kaohsiung #taiwan #高雄 #台灣 （在 Terroir流浪吧） https://www.instagram.com/p/CgRzqoYPObh/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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身在台灣，使用在地食材做搭配～ 這才是道地的terroir😘 蘭姆酒與甜點的搭配 今天來個炎炎夏日適合的甜點-菜燕 Rum則選擇搭配兩款同酒廠品牌但不同國家產地～ TCRL BARBADOS 2012 TCRL FIJI 2009 兩款搭配上因冬瓜風味的菜燕，使其入口融合時迸出更舒服的甜感、黑糖香、木質香！ #菜燕 #冬瓜菜燕 #台灣傳統甜點 #酒食搭 #rumfoodmatch #rum #rhum #ron #dessert #taiwandessert #rumisgood #rumiseverything #whyrumisgone #老昇嚐談 #流浪吧酒魔 #terroir流浪吧 #kaohsiung #taiwan #高雄 #台灣 （在 Terroir流浪吧） https://www.instagram.com/p/Ce_N9sjP3jR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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身在台灣，使用在地食材做搭配～ 這才是道地的terroir😘 蘭姆酒與甜點的搭配 今天來個有別於來自法國知名甜點馬卡龍的台式馬卡龍！ Rum則選擇搭配兩款一樣來自海地，但不同莊園的農業型蘭姆酒～ CLAIRIN CASIMIR CLAIRIN VAVAL 兩款搭配上因台式馬卡龍的甜度，使其尾韻呈現明顯舒服協調的果酸風韻，而且綿延許久～ 而VAVAL莊園更莫名的呈現Tequila的香氣，非常有趣！ #台式馬卡龍 #台灣傳統甜點 #酒食搭 #rumfoodmatch #rum #rhum #ron #dessert #taiwandessert #rumisgood #rumiseverything #whyrumisgone #老昇嚐談 #流浪吧酒魔 #terroir流浪吧 #kaohsiung #taiwan #高雄 #台灣（在 Terroir流浪吧） https://www.instagram.com/p/CewIawzvX8l/?igshid=NGJjMDIxMWI=