Jun 1, 2024
आयुर्वेद में सलाद प्रकरण
भोजन के साथ सलाद का महत्वपूर्ण सम्बंध है। सलाद वह पक्ष है जिसके कारण आहार न केवल स्वादिष्ट बनता है, अपितु उसकी पौष्टिकता भी बढ़ जाती है। सलाद में सम्मिलित पदार्थों का बिना पका होना इसकी अनिवार्यता है। हरित या ताजे एवं बिना पकाए कच्चे भोज्य पदार्थों का प्रयोग होने के कारण ही संस्कृत में सलाद को 'हरितक’ कहते हैं।
भोजन के साथ सलाद का महत्वपूर्ण सम्बंध है। सलाद वह पक्ष है जिसके कारण आहार न केवल स्वादिष्ट बनता है, अपितु उसकी पौष्टिकता भी बढ़ जाती है। सलाद