#samossa

[nathaliefabre]

(via Recette ayurvédique Samossas au curry tous doshas)

[laviedelittleflo]

SAMOSSAS AUX POIREAUX ET CHEVRE

Est-ce que vous avez déjà fait des samossas maison ? On croit souvent que c’est très compliqué alors que pas du tout ! Il suffit de préparer la garniture de son choix et de plier les feuilles de bricks garnies. 

En 5 minutes, n’importe qui devient le roi du pliage alors c’est parti !

C’est une recette que j’aime faire, et que j’adapte aux légumes de chaque saison et à mes envies du moment. Du coup aujourd’hui je vous partage une recette aux poireaux associés à de la bûche de chèvre pour un résultat hyper gourmand !

Ingrédients : pour 32 samossas :

- 16 feuilles de brick - 2 ou 3 poireaux (600g environ) - 2 oignons - 150g de bûche de chèvre - 4 cas d'huile d'olive 1. Couper les poireaux (blancs et feuilles, on ne gâche rien !) en fines rondelles et émincer les oignons.

2. Faire revenir et cuire à feu moyen dans une poêle ou une casserole.

3. Ajouter un peu d'eau et mélanger régulièrement jusqu'à obtenir une fondue de poireaux nature (10 minutes environ) puis assaisonner.

4. Couper le chèvre en petits morceaux.

5. Couper les feuilles de brick en 2 avant de les plier dans le sens de la longueur.

6. Garnir de fondue de poireaux puis de chèvre et plier pour refermer les bricks.

7. Faire griller dans une poêle chaude 1 cas d'huile d'olive pour chaque fournée. Valeurs nutritionnelles : par portion (32) : 6G / 3L / 2P. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Pour le pliage, n'hésitez pas à regarder des tutos sur youtube, il y en a plein et plusieurs méthodes existent. Et le coup de main se prend très rapidement donc pas d'inquiétude, il faut juste oser se lancer ! 

Régalez-vous bien ! ♥

[laviedelittleflo]

SAMOSSAS COURGETTE & MOZZARELLA

Est-ce que vous avez déjà fait vos propres samossas ? La 1ère fois on a souvent peur que le pliage soit difficile mais en réalité c’est plutôt facile et on prend vite le coup de main. 

Alors pourquoi attendre ? Et l’avantage c’est qu’on peut les garnir avec ce qu’on veut en fonction de ses envies. Le bonheur non ?

Ingrédients : pour 32 pièces : - 16 feuilles de brick - 2 ou 3 courgettes (800g) - 300g de mozzarella - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon - 50g d'amandes - sel, poivre, épices (j’ai choisi du ras el hanout) 1. Émincer et faire revenir l'oignon dans 1 cas d'huile.

2. Râper les courgettes avant de les ajouter dans la poêle.

3. Assaisonner avec les épices de votre choix.

4. Concasser et rajouter les amandes à la préparation.

5. Couper les feuilles de brick en 2 avant de les garnir avec 1 cas de garniture et quelques morceaux de mozzarella.

6. Pour le pliage : je vous laisse aller voir sur youtube, il y a plein de tutos et ce n'est vraiment pas si difficile !

7. Faire dorer dans une poêle avec 1 cas d'huile d'olive pour 6 à 8 samoussas.

8. Retourner lorsqu'ils sont dorés. Valeurs nutritionnelles : par pièce : 61 kcal / 1G / 3L / 3P. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels.

Régalez-vous bien ! ♥

[cookingaursehat]

Keema Samosa Recipe with Easy Folding | Samosa Recipe in Urdu Hindi

[camillebesnier]

Samossas de légumes

Faites le plein de légumes tout en vous faisant plaisir avec cette recette de #Samossas de #légumes

Pour ces samossas de légumes (~4 gros), il vous faudra :

1 ou 2 blancs de poireau

1/2 boîte de petits pois

2 pommes de terre (à adapter selon leur taille)

Emmental

Sel, poivre

Piment d’Espelette, curcuma, cumin, paprika

huile d’olive

Faites revenir les poireaux en fines lamelles dans une poêle huilée, puis ajoutez les petits pois. Pendant ce temps, mettez les pommes de terre à cuire à la vapeur.

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[aminetazi0]

👩‍🍳 #Samoussa ou #Samossa? Quoi qu'il en soit, c'est un régal 😋 On les a farcis avec des #épinards et de la #feta ! #recette #recipe Lien en Bio! Découvrez la recette ➡ http://bit.ly/2Jg5PZN (à Brussels, Belgium)

[mcommemaureen]

Dîner avec sa copine @alexandrabrunois au resto indien. Et comme d'habitude Le Palais de l'Inde a tenu ses promesses. > Samossas viande et légumes > Poulet Korma #Nantes #restaurant #resto #indian #indianfood #korma #chickenkorma #samossa #food (à Palais de l'inde)

[zbib]

#samossa #india #cooking #maduria (à Madurai)