MIÉRCOLES
Desayuno-> Montaditos con pavo, queso y lechuga🥪:
1. Coger dos mini panes y tostarlos un poco
2. Colocar un poco de aceite, pavo, queso y una hojita de lechuga. Y ya estaría listo.
Comida-> San Jacobo🥩:
1. Disponiendo 6 lonchas de jamón cocido sobre una bandeja.
2. En la mitad inferior de cada loncha de jamón, colocamos una loncha de queso. Después doblamos el jamón sobre el queso para formar un librito.
3. Rebozamos cada San Jacobo en harina y lo sacudimos bien para retirar el exceso. A continuación, pasamos cada San Jacobo por el huevo batido, y finalmente, los rebozamos en el pan rallado procurando que queden bien cubiertos. Repetimos con el resto de San Jacobos.
4. Para cocinarlos, calentamos unos 100 ml de aceite de oliva para freír en una sartén hasta que llegue a 170 °C.
5. Freímos los San Jacobos durante 1 minuto por cada lado, girándolos, hasta que queden dorados en su totalidad.
6. Por último los escurrimos sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite y los servimos recién hechos.
Cena-> Sopa de pollo🥣:
1. Prepara las verduras: la zanahoria, el apio, el puerro, las cebollas, las patatas y el ajo déjalo entero.
2. Llena una olla con 2´5 litros de agua. Enciende el fuego e introduce el muslo de pollo, la carcasa y las alitas, y las verduras. Échale sal al gusto y deja cocer a fuego lento 1 hora y media con la tapa entreabierta.
3. Cuando salga espuma, retírala con una espumadera.
4. Cuela el caldo para quitar impurezas y ya lo tienes listo para usar. Si lo quieres desgrasar, enfríalo en la nevera y retira la capa sólida de grasa.
5. Para la sopa de pollo: calienta el caldo y añade los fideos.
6. Deja cocer 5 minutos y ya sería todo. Puedes añadir el pollo desmigado y trocitos de verduras.