Φιλέτα Σαρδέλας στο φούρνο με σκόρδο και ρίγανη
Συστατικά:
1 κιλό σαρδέλες 4 σκελίδες σκόρδο 100 ml ελαιόλαδο το χυμό από δύο λεμόνια Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι
Οδηγίες:
Πλένουμε καλά τις σαρδέλες και τις καθαρίζουμε κόβοντας το κεφάλι και βγάζοντας το κεντρικό κόκκαλο. Τις πλένουμε πάλι καλά και τις αφήνουμε να στραγγίξουν. Μετά κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε κλειστές τις σαρδέλες σε ένα πυρέξ και ρίχνουμε από πάνω διαδοχικά το σκόρδο, τον χυμό από τα λεμόνια, την ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180° Κελσίου για 30 λεπτά κοιτάζοντας το φαγητό να μην στεγνώσει. Μόλις βγει από τον φούρνο ρίχνουμε και λίγη φρέσκια ρίγανη για ντεκόρ και γεύση. Συνοδεύουμε με μία χωριάτικη με σκληρή φέτα και ζυμωτό ψωμί.
Καλή σας όρεξη !!!
Υπέροχη σκέψη να ρίξετε λίγο τριμμένη φέτα 5 λεπτά πρίν βγουν από τον φούρνο.