Sabato, giornata fredda ma con sole, ho aperto questa bottiglia di Sfurzat della Valtellina di @cantinaninonegri un prodotto di seconda fascia rispetto ai vini più blasonati della storica cantina. Eppure non ha per nulla deluso, anzi. Per i meno esperti, lo Sfurzat è un vino prodotto con uve Nebbiolo, in Valtellina chiamata Chiavennasca. La particolarità è l’appassimento, per almeno 3 mesi, delle uve prima della vinificazione, cosa questa che garantisce un elevata concentrazione zuccherina ma anche rese bassissime. Il vino nel bicchiere è davvero incantevole grazie ad un intenso rubino con riflessi granato. Mettendo il naso nel bicchiere non lo si vuole più togliere perché si viene avvolti da intensi profumi di frutti rossi in confettura, poi liquirizia, timo, legno, tabacco, vaniglia, pellame, cacao, eucalipto. Una meraviglia davvero. Se il naso ha stupito, in bocca meraviglia ancor di più per la sua morbidezza. È fresco, caldo con tannini eleganti. Torna la frutta matura che non è stucchevole ma estremamente piacevole. È strutturato ed elegante in tutto e se questo è il fratello minore, non oso immaginare il maggiore! Mi è davvero piaciuto sia per il gusto (lo si può sorseggiare anche dopo cena) sia perché sono riuscito ad abbinarlo facilmente a del prosciutto crudo e formaggio stagionato così come a delle castagne senza ricercare arrosti o piatti più strutturati. Costo della bottiglia, circa 22€ (acquistato alla @esselunga ). #vino #vinorosso #vinoitaliano #vinovaltellinese #sfurzat #sommelier #sommlife #wine #winelover #kommentynoel #winepassion #winetasting #winemotion #natalepernoii #bigoldeviat #silverglozz #winelovers #winebar #winetravels #winery #wein #wineporn #winelovers #winefan #italy #lombardia #instagood #suggestionidivino (presso Lungomare Latina) https://www.instagram.com/p/CXeYufALCKl/?igshid=NGJjMDIxMWI=