#silver seal

[ltwilliammowett]

Silver seal for a merchant captain, 17th century

[whiskymoro]

Bunnahabhain 34 1980/2014 #84 SS (46,6 %)

Bunnahabhain, antagelig Islays mest kronglete destilleri å komme seg fram til, er visstnok det Islay-destilleriet som har økt salget sitt mest i løpet av de siste årene, med unntak av markedsførings-Duracellkanin Ardbeg (rundt 160 % økning for Bunnas del). Denne tapningen kommer fra italienske Silver Seal, i en serie ved navn Whisky Is Art, og den ble destillert i 1980, tappet i 2014. 270 flasker.

På nesen fikk jeg vanilje, litt tobakk, kokos, ingefær, eiketre, tropisk frukt, malt, marsipan, litt kamfer og mint, sitrus og et hint av sandeltre. Smaksmessig fikk jeg malt, vanilje, litt pepper og anis. Fyldig. Avslutningen var lang, med eiketre, anis, vanilje, muskat og en anelse ananas. Med litt vann tilsatt kom det til litt nøtter på nesen, og et hint av blomster. Smaken ble mer krydderaktig, og med mer eiketre, mens avslutningen ble noe tørrere, med mer trebitterhet. Et lite hint av Earl Grey-te, kanskje. Stadig lang.

En flott, gammel Bunnahabhain; kompleks og balansert. Fyldig og ganske så søt, godt balansert mot bitterhet og friske sitrusnoter.

Karakter: 90/100

[whiskymoro]

Glendronach 22 1990/2013 #6921 SS (52,1 %)

Glendronach er ikke ukjent med å tappe sherrybomber, mange har antagelig et ikke udelt negativt forhold til de mange enkeltfattapningene de stadig kom med for noen år siden, de fleste av dem på sherry (de er vel stadig i omløp, men prisene er noe mindre trivelige enn de var, kan man trygt si). Dette er en uavhengig tapning fra italienske Silver Seal; den ble destillert i 1990 og tappet i 2013 fra noe som mest sannsynlig var et sherryfat (det står ikke oppgitt). 628 flasker.

Nese: Fiken, sjokoladesaus, krydder, lynghonning, litt nellik og anis, hint av appelsinskall. Smak: Sherry, toffee, sjokolade, soyasaus, malt, litt eiketre og røde epler. Søt og fyldig, kan man trygt si. Avslutning: Lang og søt, med kardemomme, sjokolade, dadler og toffee. Med vann kom det til litt mahogni på nesen, litt tobakk, eiketre og et hint av tranebær. Smaken fikk litt mørk sirup nå, kaffelikør og toffee. Avslutningen ble noe mer krydderpreget, mer malt og eiketre.

En flott sherrybombe dette, faktisk med en del balanse og kompleksitet intakt, ikke bare ren sviskesaft. Eleganse og litt fruktighet har den også, i motsetning til enkelte mer moderne hurtigmodnede sherrymonstre man kunne nevnt, dette er «proper old school».

Karakter: 90/100

Bilde fra Whiskybase

[whiskymoro]

Banff 24 1977/2002 SS Missing (50 %)

Nok en Banff; denne ble destillert i desember 1977 og tappet i januar 2002. Fattypen er ukjent, men det kom 370 flasker. Tapperen er italienske Silver Seal, denne var en del av Missing-serien deres, som består av whisky fra nedlagte destillerier.

I likhet med Cadenheads 175-årstapning hadde også denne 24-åringen litt Clynelish-aktig voks på nesen først, så eple og pære, sitrus, malt, tørr hvitvin, vanilje og et hint av stearin. Fruktig. Smaken var fyldig og fruktig, og en anelse mineralsk, med vanilje, krydder og diverse tropisk frukt. Avslutningen var lang, med malt, vanilje, krydder, eple og eiketre. Halvtørr. Med vann kom det til til litt muskat på nesen; smaken ble enda mer voksaktig, med vanilje, krydder og eukalyptus. Enda fruktigere og friskere. Avslutningen fikk noe mentol nå, sammen med vanilje og eple.

En frisk og fruktig, Clynelish-aktig voksaffære dette, og en svært interessant og kompleks tapning.

Karakter: 91/100

[whiskymoro]

Rosebank 30 1975/2005 SS Sestante Collection (55,8 %)

Rosebank har vært nedlagt en stund, og prisene er på vei opp – om enn ikke i samme skala som f.eks. Karuizawa. I oktober 2017 ble det imidlertid kjent at destilleriet skal gjenåpnes, og det forventes å produsere igjen fra tidligst 2019 (varemerket er også kjøpt fra Diageo, forresten, så det kan vel bety at det kan komme noen eldre tapninger fra de nye eierne i årene som kommer). Dette er en Rosebank fra italienske Silver Seal. Den ble destillert i 1975 og tappet i 2005 fra et sherryfat som ga 180 flasker.

På nesen fikk jeg krydder, litt honning, røde epler, vanilje, litt pære, spisskummen, malt, plommer, hvitvin og et hint av marsipan. Smaksmessig fant jeg eiketre, vanilje, modne pærer, krydder (rosepepper?), litt sjokolade, aprikos, mint og melon. Søt. Avslutningen var litt voksaktig, med trebitterhet, litt honning, grønne epler, malt, papaya og en anelse moden banan. Lang. Med noen dråper vann kom det til mer tropisk frukt på nesen, muskat og eiketre. Smaken ble noe mer fyldig, med malt, eiketre og et hint av hostesaft. Avslutningen fikk nå mer malt, litt toffee og eiketre.

Litt «spritete» med en gang, men med litt tid i glasset ble dette en riktig fruktig, frisk, velbalansert og kompleks affære, med stadig flere innslag av tropisk frukt. Et godt eksempel på en vellykket Rosebank, synes jeg, og så blir det jo spennende å se hva de nye eierne finner på, og om de klarer å komme i nærheten av fordums storhet.

Karakter: 90/100

[carissahickling]

GlenDronach 21 year (1993/2014) 58.1%

GlenDronach 21 year (1993/2014) Olorosso Sherry 58.1% @Glendronach ‏

Glendronach is known for its rich deep sherry character. Over the years we have enjoyed many a marvellous malt from this distillery.

So in our relaxed evening exploring samples we were delighted to have a GlenDronach in the mix… well-timed after just having the Dutch Zuidam’s Millstone sherry dram.

And what did we think?

Photo: Whisky Auctioneer

GlenDronach 21 year (1.1993/9.2014) Olorosso Sherry…

View On WordPress

[whiskymoro]

Clynelish 28 1982/2010 SS 30th Anniversary (46,4 %)

Dette er en Clynelish som kom ut i anledning tapperen Silver Seals 30-årsjubileum i 2010. Den er 28 år gammel (destillert i 1982, tappet 2010), og det kom bare 138 flasker.

Nesen var fruktig, med bringebær, litt grapefrukt, bakt eple, litt eiketre og lampeolje. Smaksmessig fant jeg voks, bringebær, vanilje, malt, eiketre, stikkelsbær, litt vått kritt og et hint av marsipan. Avslutningen var lang, med vanilje, malt, voks, litt anis, toffee og et lite hint av røyk. Med vann kom det til enda mer voks på nesen, litt lime og mer bringebær. Smaken fikk litt mandler nå, og jordbær. Avslutningen fikk nå litt aprikos, mer marsipan og hint av honning pepper.

En fantastisk nese med den legendariske voksen i forgrunnen, og også ellers en solid Clynelish. Den ble bedre med litt vann tilsatt og litt tid i glasset. Svært komplekse greier.

Karakter: 89/100

[whisky-surfer]

Well…. A few minutes before my birthday, i’m home alone! So poured me a glass of very good whisky. Together with a good smoke i should be fine :-)