Φωτογραφια τραβηγμένη με πολύ ρίσκο. Ηθελα να φωτογραφισω το πιατο μονο του αλλα αν ελεγα στον κυριο που το τρωει να κανει λιγο στην ακρη το πιθανοτερο ειναι να ετρωγε κι εμενα μαζι. Ετσι επρεπε να περιμενω με τη μηχανη στο χέρι, το δαχτυλο μου πάνω στο κουμπί τις αισθήσεις μου σε ετοιμότητα, να κάνουν το κλικ εκεινο το κλασμα του δευτερολεπτου που τα μαχαιροπίρουνα θα φεύγαν απ' το πιάτο για να μπουν στο στόμα. Και τα καταφερα!!!!!
Ελάχιστα λεπτά αργότερα...μόνο κάτι κοκκαλάκια είχαν απομείνει να θυμίζουν τη φέτα σολομού με πορτοκάλι και το φίλο της, τον πουρέ καρότου. Γεμάτοι πλεον από Ω3 και καροτίνη καλοκαίρι σου ερχόμαστε!!!! ( ναι και 4 σοκολατακια με αμυγδαλο οκ δε μετρανε αυτά)
Σε περιπτωση που κάποιος απο σας ενδιαφέρεται επίσης για καροτίνη και Ω3 χιαρ ιζ δε sintagi Απλα πραγματα Καταρχην παιρνω 2 φετες σολωμου, ενα δυο πορτοκαλια η ενα ποτηρι φυσικο χυμο πορτοκαλι, λιγο βουτυρο, 700 γραμ καροτα και μία κρεμα γαλακτος Επειτα ζεσταινω λιιιιγο βουτυρο σε ενα αντικολλητικο τηγανι σε μετρια προς δυνατη θερμοκρασια. Αφου λιωσει λιιιιγο το λιιιιγο βουτυρο βαζω τον σολωμο τον οποιο εχω αλατοπιπερωσει. Αφου γινει απ τη μια πλευραωτον γυριζω απ την αλλη. Αφου γινει κι απ την αλλη ριχνω στο τηγανι χυμο πορτοκαλι. Ας πουμε για 2 φιλετα 250 γραμμαρια. Αλλα δεν εχει πολλη σημασια το ποσο. Στην ουσια ριχνω οσο μου αρεσει και μετα περιμενω να χυλωσει ο χυμος του πορτοκαλιου. Μπορω αν εχω ριξει πολυ πορτοκαλο κ δε χυλωνει με τιποτα να ριξω λιγο διαλυμενο σε νερο κορν φλαουρ. Λιγοτερο απο ενα φλυτζανακι καφε νερο απο μισο κουταλακι κορν φλαουρ. Λογικα ομως δε θα χρειαστει. Κι χιαρ ιτ ιζ δε σολωμος ready για φαγωμα. Ο πουρες κατοτο εχει πιομπολλη φασαρια. Αρχικα βραζω τα καροτα κατι που θελει λιγη ωριτσα. Αφου βρασουν τα πολτοποιω στο μουλτι η οπως κανω τις πατΑτες πουρε. Ζεσταινω λιγο βουτυρο σε ενα τηγανι και ριχνω τον πουρε και ανακατευω. Αφου εχει ανακατευτει καλα ο πουρες ριχνω λιγο περισσοτερο απ το μισο κρεμα γαλακτος και αλατοπιπερωνω. Ανακατευω καλα. Ο πουρες ειναι ετοιμος οταν κρεμα γαλακτος και τα καροτα εχουν γινει μια ομοιογενης κρεμα. Τα υπολοιπα ειναι γνωστα. Βαζω στο πιατο, θαυμαζω για λιγο γιατι ειναι πολυ ταιριΑστα τα χρωματα πως να το κανουμε ε και μετα τρωω.