#spritsen

[fullcravings]

Spritsen (recipe in Dutch)

[2myhappyness]

Голландское печенье Spritsen

http://myhappyness.ru

Голландское печенье Spritsen. Что нужно:

Масло сливочное - 380 г, Яйцо - 1 шт., Сахарная пудра - 200 г, Соль - 5 г, Ванильный сахар - 15 г, Мука - 500 г

Как делать:

1. В миксере взбить до пышной массы 1 яйцо и размягченное сливочное масло.

2. Добавить сахарную пудру, соль, ванильный сахар - взбить.

3. Добавить муку и растереть всё руками на деревянной доске до однородной липкой массы, или силиконовой лопаточкой.

4. Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой открытая звезда, насадка должна быть большая, иначе, тяжело будет выдавливать тесто.

5. На противень положить бумагу для выпечки и выдавить зигзагообразные полосы, шириной 5 см.

6. Выпекать печенье при 175-180 градусах 15-20 минут до светло-золотистого цвета. Вынуть печенье и сразу, в течении первых двух минут, разрезать на порционное печенье. Печенью дать остыть, при желании можно потом окунуть в растопленный шоколад.