#stellebosch

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IMG_2799 by Bharat Via Flickr: The beautiful setting of Welgelegen Boutique Guest House, where I stayed while in Cape Town. Located in the Oranjezicht neighborhood of Cape Town, the guest house comprises 13 rooms, housed in two late 19th-century Victorian buildings.

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Stellenbosch Graceland Shiraz 2010 / Südafrika

Heute habe ich die letzte Flasche meines Lieblingsweines aufgemacht. Der Graceland Shiraz 2010 gefällt mir - ganz abgesehen vom hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis - deshalb so gut, weil er ein ganz ehrlicher Wein ist. Er beeindruckt mit einem Wahnsinns Bouquet, löst aber all das, was die Nase verspricht, später auch ein. Das findet man in dieser Preislage nicht oft. Eine betörende Nase bekommen die Önologen mit etwas Geschick schon irgendwie hin, oft war’s das dann aber und der Geschmack kommt einfach nicht mit.

 Anders bei diesem Shiraz. Er verspricht einem ein komplexes Aroma aus süßen Komponenten wie reifen Pflaumen, Brombeeren, Cassis, aber auch deftige Noten wie Speck, Tabak, schwarzer Pfeffer und Leder. 

 Im Geschmack wunderbar harmonisch zur Nase, aber auch in sich stimmig mit dezentem Bariquearoma und weichen Tanninen. Etwas Luft tut ihm gut, das Zeitfenster ist aber nicht sehr groß - auf keine Fall dekantieren! Besser im Glas entfalten lassen und dabei sein während er sich entwickelt. Mit jedem Schluck lassen sich neue Nuancen entdecken - wirklich spannend.

Der Wein macht sich hervorragend neben rotem Fleisch oder Lamm. Schmeckt aber auch hervorragend solo zu einem guten Buch oder netter Gesellschaft.