Mar 13, 2022
¿Qué es Terroir?
El terroir del café se ha visto afectando por fallas en el café, incluido las fermentaciones no controladas, tostado, mezcla de café. Hoy por hoy, el #terroir se utiliza básicamente para describir las regiones donde se produce café y en algunas regiones tradicionales. Recientemente, se descubrió de los microbios definen el terruño del café, resulta que los microorganismos son más importante de lo que pensamos